老年人冬季补肾 可吃黑色食物

　　中医学里冬季属水，对应到五脏就是肾，冬宜养肾；年过四十，也要补肾。

　　不同于西医的肾脏，中医除认为肾主生殖外，肾还主骨、生髓，通于脑，与膀胱互为表里。康华中医诊所院长张家蓓说，银发族进补，可着重养肾，多吃一点黑色食物，如黑豆、黑芝麻、乌骨鸡等，或何首乌等黑色中药材。

　　若想以形补形，可考虑以尾冬骨补骨头；腰子、龙眼肉也能补肾。

　　生活作息上，冬季宜晚睡晚起。不只如此，张家蓓说，春夏养阳、秋冬养阴、补内脏，来春皮肤功能、代谢会比较好，入夏后也比较不容易中暑。

　　因此，冬天可以适度食用人参、十全大补、六味地黄丸、四物、灵芝及冬虫夏草等，但需视个人体质调整，不能乱补一通。

　　中医还认为，味咸入肾，张家蓓说，猪肉性温、味咸，肉类选择上，冬天不妨多吃猪肉；服用补阴的六味地黄丸，可以水里搀入微量盐，加强吸收。

　　气血两虚的老人家，可食用十全大补汤。所谓十全，即四君子、四物，加上黄耆、肉桂，四物能补血，四君子可用于补气。

　　坊间相信，吃中药补品，忌吃萝卜，以免“破气”。张家蓓澄清，人参不宜与萝卜食用，但不是每一味药都怕萝卜。

　　而大白菜，虚寒体质者不宜食用外，热性体质者食用反而不易上火、牙龈肿痛；怕进补后上火，可以吃一些葡萄柚。(摘自美国《世界日报》，作者：陈惠惠)