日本也有端午节吃粽子习俗

　　端午节，又称端阳、端午、龙舟节等，与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日，2009年成功入选世界人类非物质文化遗产代表作名录。

　　端午节何以吃粽子？众说不一，但以纪念爱国诗人屈原的传说为多。在南朝梁代人吴均的《续齐谐记》和北周宗懔的《荆楚岁时记》里均有记载说：“屈原于五月五日怀石自沉汨罗江，楚人哀之，遂以划龙舟，投米粽祭之。”之后每到端午这天，在中国民间都要采艾叶、包粽子、吃粽子、赛龙舟等，来祭奠屈原。再后来，这一风俗便传遍全国，继之又漂洋过海，传到了朝鲜、日本及东南亚许多国家。

　　中国民间端午节吃粽子的历史，早在春秋时，民间便用菰叶包黍米成牛角状，故称“角黍”粽。到晋代，端午食粽子已成为全国性风俗，在西晋周处所作《风土记》一书中就有“仲夏端午，烹鹜角黍”的记载。当时包粽子的原料除米外，还添加有中药材益智仁，称“益智粽”。到唐代，粽子已成为端午节的必备品。唐人姚合“渚闹渔歌响，风和角粽香”的诗句，即反映了当时人们食粽之普遍。到宋代，又出现了用“艾叶浸米裹之”的“艾叶粽”。元代粽子的包裹材料已从菰叶变革为箬叶，从而突破了菰叶季节的局限性。到明代又出现了用芦苇叶包的粽子，附加料也已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、核桃仁等，到清乾隆年间，又有了火腿粽子，品种更加丰富多彩。

　　端午节吃粽子的习俗，在世界其他的一些国家和地区亦很流行。比如日本人也有端午节吃粽子的习俗。不过日本人的端午节是在公历的5月5日。日本人的粽子不是用糯米而是用米粉做成的，形状是长圆形的，上面缠以兰草，是节日赠送亲友的礼品。墨西哥人也喜欢吃粽子，不过他们的粽子是以粗颗粒的玉米面为原料，用玉米叶或芭蕉叶包成的，里面放有肉片和辣椒等。此外，新加坡、马来西亚人也爱吃粽子。他们包的粽子很像中国广东粽子，其特点是个头大，品种除鲜肉粽、火腿粽外，还有豆沙、椰蓉等。

　　(来源:日本新华侨报网）