据介绍,《Food and Bioprocess Technology》2008年由孙大文院士创办,由世界著名的Springer出版社出版发行,创刊一年即为SCI和EI等国际主要数据库收录。2008年创刊时,期刊为每期100页的季刊,2010年起扩刊为双月刊,2012年起将改为月刊,每期页数增加至200页。全面扩刊以后,论文刊载量将比创刊初期增加500%,以适应期刊快速发展的需要。
据介绍,孙大文是爱尔兰国立都柏林大学(University College Dublin,简称UCD)食品和生物系统工程教授,是爱尔兰有史以来第一位华人终身教授。他是国际著名的生物系统工程和食品科学与工程方面的学术权威,是国际上该领域最活跃、最具创造力、最有影响的学术带头人之一。
2010年,孙大文当选为爱尔兰皇家科学院(Royal Irish Academy)院士。最近,他又被推选为国际农业工程委员会(International Commission of Agricultural Engineering,简称CIGR,又译“国际农业工程学会”)候任主席,并将于2013年起接任主席,成为首位出任该重要国际机构主席的华人。完