中新网7月29日电 据西班牙欧浪网报道，伴随着经济危机加剧，经济效益的持续低迷让西班牙企业开始大幅度裁员，该裁员风暴波波及面之广，影响之大是前所未有的。因2008年春天的“WOK事件”而被中国人熟悉的西班牙VIPS餐饮集团下属亚洲餐连锁店THE WOK也不能幸免。进入2011年后，曾经在马德里以及全国各地拥有24家WOK连锁店，240余名中国工人的THE WOK早已是面目全非，店面一家接着一家地关闭，先从巴塞罗那、瓦伦西亚等城市开始，后发展到马德里地区。截止到今年春天，VIPS旗下的WOK连锁店从原来的24家已经萎缩到14家，关闭二分之一店面。
店越关越多，中国人越来越少，过去以中国人为生力军的THE WOK萎靡不振，根本无法重振旗鼓。THE WOK何时就要退出市场，已经是VIPS餐饮集团不得不面对的现实，同时也是最后坚守在THE WOK的50多名中国工人所关注的问题。
经营不善关闭店面 处理善后加剧劳资冲突
一位THE WOK的老工人在采访中介绍说，此前原本以为关掉那么多店，公司的情况会好起来，但是没想到情况还是越来越糟糕。结果几个月时间不到THE WOK眼下就剩7家店了。今年开春还有14家呢。店关门了，那些原来在店里做工的中国人怎么办？只好走的走，散的散了。
记者了解到，对于关闭店面工人的去留，THE WOK是本着自愿离开有遣散费，不愿意走的重新安置的办法。但是公司说现在自愿离开还有一些经济补偿，到以后新劳工法实施，自愿离开的人不会拿到一分钱。于是介于种种考虑，经过利弊权衡后，在4月底有8名中国工人选择自愿离开，这些人根据在THE WOK工作的年限，分别拿到3000-7000元的遣散费。但是对于不愿意离开的中国工人的安置，里面玄机就很微妙。
CCOO工会代表施秀宝说，对于经历了“WOK事件”的VIPS餐饮集团来说，与中国人之间的劳资关系处理始终是一个很敏感的问题，反映在对于THE WOK连锁店关闭后中国工人的处理方面，资方所采取的办法也是颇令人回味。由于VIPS餐饮集团旗下有包括THE WOK在内的16家子公司分布在西班牙各地与马德里地区，于是在留下中国工人的安置问题上THE WOK管理层借机进行人事调整，所采取的办法是所有员工重新洗牌，经过公司一番操作，一些公司管理层认为有必要的工人被安插到市中心些店中，一些公司认为有必要去偏远地区工作的中国工人，则被从市中心的店面调出，被安排到距离市中心10公里——80公里的其它餐饮店中，如GINO店等。于是乎，一个令中国工人无可奈何的情况就出现了。
对于中国工人来说，大多数尚没有具备去偏远郊区工作的基本条件，于是这些工人就去找公司商量，说自己去那些地方工作属实困难，要求留在原来的店工作。但THE WOK对于工人提出的问题回答很干脆，明确表态说公司已经对工人安排工作，你不愿意去，那就只好走人。该情况在4月初开始显露端倪，一些工人迫于无奈值只得听从调遣，由此后来导致劳资矛盾爆发。
但是中国人离开THE WOK的大趋势并没有改变，因为连锁店还要陆续关闭，中国工人早晚要面对这个不争的现实。
“WOK事件”动摇经营根基 华人时代一去不复返
对于THE WOK目前频繁关店的经营现状，CCOO工会代表施秀宝曾对该公司管理层有过这样一段对话，他的：“在一年前我就说过，照公司这样任人唯亲的管理方式，不看工人的技术，只看这个是否对自己的心思，是否会迎合上司，就要把生意做死，菜炒得不好，店就会一家一家地关，现在店剩下不多了，我先把话说在前面，照这样的干法再过一年以后你看看，WOK连锁店会全部关门。”尽管施秀宝言辞犀利，但是说出的却是实情。
THE WOK走到这一步，经济危机是外因，WOK连锁店的“家里的事情”却是至关重要的内因。外因通过内因起作用，而发生在在2008年初春的“WOK事件”，让该公司内部伤筋动骨，大幅度的人事变动让这个内因产生急剧变化，导致曾经红火数年的THE WOK开始走下坡路。
一些局外人曾经这样评判：如果不是“WOK事件”让公司元气大伤，就是有后来的经济危机造访，THE WOK也绝不会落到如此地步，最起码不会衰落得这样迅速。
“WOK事件”发生后，参与罢工的14名技术精干的中国厨师长包括中方经理被开除，由此连带百余名工人离开公司去他处发展，这个被华人支撑的餐饮公司因为中国人技术力量的短时间大量流失在经营中而变得心有余而力不足，而WOK风波过后，也让VIPS管理层对中国人的成见越来越深，加快其在人事、管理等方面对中国人的排挤与清洗，不断有中国工人被以各种理由辞退，对中餐文化一窍不通的南美人则开始取代中国人挑大梁，尽管都是在那里按照程序操作，但同样的菜出自不同餐饮理念指导下的工人之手，味道就截然不同，让炒出来的餐不伦不类。到2011年后，中国人的陆续离去让VIPS餐饮集团曾经引以为荣的THE WOK已经面目全非得，加之经济危机作祟，公司生意开始直线下降，这个由中国人创立起来的亚洲餐饮连锁店的生命力也在逐渐枯萎，何时会在市场消亡，估计就是一个时间问题。(一鸣)
