中国春节蕴含新商机 西班牙华人餐饮业抢抓机遇

　　中新网1月29日电 据西班牙《欧华报》报道，随着中国经济的发展，世界影响力的增强，以及人民消费水平的提高，春节对于许多外国人来说，已经越来越成为从中国游客身上赚钱的良好商机。为了抓住春节游的中国游客，美国的时代广场专门披上了中国红，法国巴黎的机场也为中国人挂上了红灯，铺上了红地毯，而在西班牙的马德里，拉斯罗莎斯的名牌商品购物村也专门为华人组织了表演和打折活动。

　　而当老外忙于争抢中国春节商机的时候，旅西华人，尤其是从事餐饮业的华人，也惊异地发现，春节对于自己来说，也渐渐成为一种商机。近些年来，许多西班牙人在春节的时候，都开始到中餐馆里来感受过年的气氛，品尝一下中国人年夜大餐的口味。在这种情况下，从事餐饮业的华商们也借助“春节”这个中华民族的传统节日，迎来了新的商机。

　　春节，给华人餐饮业带来新商机

　　过去，对于西班牙众多的华人餐馆来说，春节，并不是什么商机。由于圣诞和新年的生意旺季刚刚过去，所以排在西方这两个传统节日之后的春节这段时间，往往都是处于生意的淡季。只有那些专做华人生意，口味比较正宗的中餐馆，在春节期间才能迎来一段小小的商机。而从一、两年前开始，许多中餐馆的老板都发现，春节的时候，到自己餐馆里吃大餐的西班牙人开始渐渐多了起来。许多人进门后，都要和餐馆里的华人谈谈中国人过春节的事情，同时表明自己来吃饭的目的，就是为感受华人过年的气氛，品尝一下中国美食。这种状况简直令华人老板们是又惊又喜。

　　谈起春节给自己带来的商机，马德里一位主要做华人生意的中餐馆老板介绍说，以前春节的时候，他们的顾客大多是华人，西班牙人只占很少一部分，这些西班牙人大多是华人带来的朋友。从前年开始，他发现西班牙人多了起来，而且大部分都是为了“春节”来的。在西班牙顾客中，又有相当一部分人是爱好中文和中国文化，或是到过中国，与中国和华人有交往的。除此之外，也有一些老外就是为了尝新鲜，体验过年的滋味，或是冲着中国美食来的。到了去年，这位老板介绍说，西班牙客人在春节期间占了他们接待人数的三分之一以上。

　　对于西班牙客人的到来，这位华人老板是既有些吃惊，又是兴奋异常。他说，以往中国客人只是集中在中国的年三十这天来吃饭，过了这天之后，生意状况和平时就没什么两样了。所以说，华人的春节商机，也就是一、两天。可自从西班牙客人多起来以后，情况就不一样了，从大小媒体报道中国要过年时起，老外的客人就渐渐增多，而且会一直持续一个星期左右。为了大力吸引西班牙客人，今年过年前，这位老板特地按照中国过年的习俗，把店里店外重新装饰了一下，并且所有的春节套餐都印出西语告示，张贴在自己的店门上。

　　如今，今年的中国大年已经过完了，这位老板介绍说，西班牙客人比去年增加不少，也许是由于今年过年正赶上周末，所以客人能多些，但“品尝中国年味”仍是老外前来就餐的主要吸引力。

　　与这位老板相比，马德里另一家开亚洲餐的华人餐馆，为了争取西班牙人的春节商机，则更是大手笔了。

　　据了解，这家华人开的亚洲餐馆共有两家店面，平时都是以西班牙客人为主，也就是华人通常说的，专做老外生意的。近几年来，老板看到春节的时候西班牙客人不断增多，而且许多人就是奔着“春节”才过来的。于是，在今年春节前，老板专门在西班牙当地的免费报纸上打出了大幅的宣传广告，介绍中国的春节和自己店里专为西班牙人准备的年夜大餐。这种以春节为噱头，来赢得和扩大商机的做法，在华人餐饮界里，尚属首次。从中我们也能看到华人商家对西班牙市场中春节商机的重视，以及中国春节在西班牙的华人餐饮业中蕴藏着巨大的含金量。

　　由于中国春节的商机连年扩大，以及这家亚洲餐馆的华人经营者做足了前期准备工作，在过年期间，两家餐馆的西班牙客人可谓是顾客盈门，许多人都是提前预定座位。而餐馆里令西班牙人感到新鲜无比的中国年的民俗装饰，以及浓郁的过年气氛，都让客人流连忘返。

　　春节凸显商机，根在中国

　　谈到春节给华人餐饮业所带来的新商机时，许多华人业主一致认为，这应归功于中国实力的增强和影响力的扩大。正是由于中国在国际上越来越引人瞩目，所以具有中国特色的传统春节，也越来越为世界各国的人们以及媒体所关注。在这种形势下，西班牙人中知道中国春节并对春节感兴趣的人也就越来越多。一些华人在接受记者采访时说，在中国年到来以前，许多西班牙人和自己聊天的时候，都会提到中国的春节马上就要来到了，而且这些西班牙人几乎都知道，即将到来的中国年是“龙年”。面对西班牙人越来越浓厚的春节意识，能在环境、气氛、美食上集中体现中国春节特色的中餐馆，自然就成为西班牙人认识、了解、感受和庆祝中国春节的首选。

　　此外，中国的不断开放，国际交流的加强，以及中华文化的广泛传播，也让春节在许多西班牙人的心目中生根发芽。

　　据了解，许多在中国工作、学习和旅游过的西班牙人，以及热爱中华文化，同中国人交上朋友的西班牙人，基本都会在春节时，带上亲友到中餐馆重温或是展示一下他们所“品尝”过的中国文化。而随着中国和中国文化在国际上影响力的不断扩大，如今学习汉语和要到中国去的西班牙人也越来越多，甚至学中文已经成为一种时髦。如此，要感受春节气氛的西班牙人也在持续增多。相应的，这也在春节时为西班牙的中餐馆提供了大量的客源。对于这一点，很多华人餐馆的老板都是有切身体会的。

　　对于春节给华人餐饮业带来的新商机，华人业主在认识到“根在中国”的同时，也希望中国能继续强大，让中国热持续升温。这正如马德里一位华人餐馆老板所说：“如果春节的影响力能像西方的圣诞节在中国那样强的话，春节所带来的商机不仅会惠及中餐馆，而且西班牙的商家也将受益。”而实际上，这种春节让外商受益的时代已经开启。（凌锋）