美国人食物过敏千奇百怪 华人分享家乡特产遭冷遇

　　中新网2月28日电 据美国《世界日报》报道，华人在社交生活习惯“以食会友”，但到了美国，热情友善的传统却被“泼冷水”，引以为傲的特色美食遭美国人“冷遇”，更兼对美媒将松花皮蛋评为全球最恶心食物的事件记忆犹新，令不少华人感情很受伤。但其实不少美国人对各种食物有过敏反应，不热衷分享美食未必是不友善表现，华人新移民也可避免“好心办坏事”。

　　过完美中年节，大批返乡华人带着大包小包家乡美食、特色小吃，经机场“过五关斩六将”，带来美国与同事、同学一起分享。但有华人发现，有美国人客客气气接受食物后却搁置一旁。年初从大陆探亲返回圣地亚哥的华人电子工程师胡先生将家乡特产云片糕、桃酥等带到办公室与同事分享，华人们当场欢天喜地吃开，几位美国同事虽客客气气接受零食，将外包装仔细看后，却把东西放进抽屉里。

　　过一个多月，胡先生从邻座美国同事桌旁经过，看见自己不远万里从中国背回来的糕点仍原封不动放在对方抽屉里。另一位华人同事告知，糕点内含有的坚果，是不少美国的过敏禁忌食物，可能因此被搁置。

　　亚凯迪亚华人程先生说，曾就读该市中学的儿子为表达对老师感谢之情，请妈妈专门准备华人特色美食茶叶蛋，带到学校后，美国老师高高兴兴接受这份礼物，可当天放学前，儿子却在垃圾桶里发现茶叶蛋，喜悦心情一下子烟消云散，感觉非常受伤。

　　就读戴维斯加大的中国留学生卢同学，感恩节前夕与教授、同学聚餐，第一次参加potluck聚餐的卢同学做了拿手的卤水拼盘，考虑周到的她只采用牛肉、鸡蛋等美国普遍食用的材料。但聚餐结束，拼盘还剩三分之二多，另一位印度学生带来的特色咖哩更是无人问津。学姐告诉她，美国人的食物过敏千奇百怪，对待成分不明的食物格外谨慎，未必是不友善表现，通常potluck如果带特色菜肴，将各种成分标识清楚比较好。

　　早年留学美国的哈冈陈女士也表示，学生时代意识到许多美国人对分享食物并不感冒，因此在往后的职场、生活社交中，都尽量避免。

　　不过如在学校孩子因分享零食而引起过敏，校方就容易惹上官非。特许学校华裔助教邓小姐表示，教员入职培训时，校方明确禁止学生之间分享零食，以防引起食物过敏而被家长追究学校责任。

　　律师薄尚乐透露，儿童入学时，家长填妥信息表中含有过敏食物栏，因此学校对不具备分析能力的孩子负有食物把关的责任。曾有对坚果过敏的小朋友在幼儿园里吃了同学带来的零食，引发症状，结果家长以学校工作疏忽，将校方告上法庭。

　　儿子正在公立学校读三年级的南巴沙迪那居民杨女士说，校方没有完全禁止孩子之间分享零食，但校门口显眼处贴着“no peanut”的告示牌，以防有人过敏，所以每次给孩子带零食时，都要格外注意成分不能含花生，但蛋卷等中式零食还是挺受各族裔小朋友欢迎。蒙地贝娄学区华裔教委周本立表示，除了生日派对等一些特殊场合，学区不鼓励学生分享零食，华裔家长最好也给孩子带美国人普遍接受的食物。(骆舒娴)