爆中餐馆用鸡肉代替牛肉 BBC节目遭华人业主质疑

　　中新网4月8日电 据英国《华商报》报道，英国“挂牛头卖马肉”事件愈演愈烈。最近的一个抽查显示，英国的餐馆、外卖店出售的肉制品存在严重弄虚作假的现象。榜上列有中餐馆、印度餐馆、土耳其肉店等。

　　英国广播公司(BBC)电视台3月29日晚播出一部近日所作的调查节目，指餐饮业出售名不符实的食品相当普遍。豉椒牛肉是较受英国人喜爱的中餐食品之一，而该节目报道，在一家中餐外卖店购买的豉椒牛肉里没有一点牛肉，替代的是鸡肉和鸡血。在一家印度餐馆购买的咖喱羊肉中，不到没有羊肉，也不是牛、猪、鸡或马肉。节目主持人Rick Edwards表示，可以肯定咖喱羊肉里没有羊肉，有可能是狗肉或猫肉。至今这道咖喱羊肉还在等待进一步化验。可以令人消除担忧的是人肉被排除在外。

　　早前，另一项社会调查显示，不少土耳其肉店(Kerbab)出售的羊肉是牛、羊肉和鸡肉的混杂。英国市场上羊肉最贵，一些不良商家可能鱼目混珠，以次充好。

　　记者采访多名中餐业人士，都对BBC节目中关于豉椒牛肉有假提出质疑。黄强先生在西伦敦依领开中餐馆12年了，他说：“过去几个月，挂牛头卖马肉都是发生在肉末的问题上，肉被搅碎了分辨不出来。汉堡包就是典型，有可能作假。土耳其肉店的肉也是一片片混在一起，也不容易辨识。但豆豉牛肉是一大块的，这如何用鸡肉末来代替呢？另外鸡肉跟牛肉的口感完全不同。牛肉嚼起来很软的，而鸡肉比较粗。”黄强怀疑这个节目的真实性。

　　中餐和印度餐近几年一直被认为是英国最受欢迎的食品。一般人相信，这个节目报道后，一定会引起官方食品卫生署和各个区政府的重视。在未来几个月，有关部门可能会加大抽查力度。中餐和印度餐馆肯定是首当其冲。

　　所谓“挂牛头卖马肉 ”事件，是指今年1月中旬英国发现在部分超市出售的牛肉汉堡包中掺杂了马肉。此事件后来逐渐扩大，波及至欧盟16个国家，其中法国、英国、瑞典、荷兰等多国食品监督部门展开调查，越挖越深。