美64岁老人品尝过6297家中餐馆 成美食品鉴专家

　　中新网4月23日电 据美国侨报编译报道，David Chan是洛杉矶的一名律师。他的“志向”是尝遍所有的中餐馆，而且他对各家餐馆的造访都有案可稽。他已经成为餐馆品鉴的专家。

　　据《洛杉矶时报》报道，已经成为闻人的David Chan曾经造访密苏里春田市(Springfield)的一家叫做Leong's Asian Diner的中餐馆。当他将第一叉子的腰果鸡放入口中时，同行的电视摄像机也在跟进拍摄。在Chan眯眼咀嚼腰果鸡的时候，该中餐馆中的人全部都在安静地看着他。

　　这道菜名叫春田腰果鸡，这是一道油炸并浸有酱汁的菜。这道菜的发明者David Leong当时已经92岁了。他正充满期待地在桌子的另外一端看着Chan。

　　Chan只管咀嚼着，在场的人开始显得有点不安。一位记者忍不住问道：“味道怎么样啊？”Chan没有回答。因为鸡炸的有点过了。最后他以外交辞令的方式说：“不错。”

　　在记者写这一报道的时候，64岁的Chan已经吃过6297家中餐馆。他在一个Excel电子表格上记录了他在各餐馆中的体验。这一以数据为中心的美食之旅覆盖全美及美国以外的地方。

　　这名律师及会计师身材瘦削并带着眼镜。他能与人就多伦多的粤式点心进行辩论并对纳什维尔的中式自助餐进行点评。人们只要提起洛杉矶地区的任何社区，Chan一眨眼的功夫就能说出该社区方圆几英里内的一家中餐馆。

　　Chan的遍尝美味的特长使得他名声远播。餐馆评论家经常会在推特上问他应该到哪里去品尝美味。食物网站也请他对各种中餐及其历史进行点评。他在密苏里春田市的午餐成为当地播报的新闻。

　　在他的电子表格的顶部所列的是1955年时的洛杉矶。当时只有在唐人街才有中餐馆。中餐是他与中国文化的唯一纽带。

　　孩提时的Chan厌恶中餐。他的父母有几次需要生拉硬拽地把他拖到洛杉矶唐人街的中餐馆赴宴。他会对着一碗白饭生闷气。后来，由于各种庆生结婚及毕业典礼全都少不了吃中餐，Chan开始对中餐发生了兴趣。