中国人在美创业大不易 卖肉夹馍走红背后饱尝艰辛(2)

　　华裔MBA毕业生街头烤羊肉串 130度高温作业

　　美国中文网报道，一出地铁站，就看到了醒目的“正宗羊肉串”几个大字，不断有行人被四处飘香的羊肉串的味道吸引，尝鲜的，好奇的，解馋的，通过社交网络慕名而来的，1块5一串，“无二烧烤”羊肉串的生意十分火爆，食客们络绎不绝。

　　刘晓介绍，自己一直就很想做生意。卖羊肉串的想法灵感来源于餐车里在做烧烤的鹏一，鹏一自己就很喜欢做羊肉串。几个朋友一合计，决定从羊肉串做起。其实卖羊肉串的初衷十分简单。

　　15岁移民来美的刘晓在今年5月拿到BabsonCollege企业管理硕士学位后，与另一位创办人鹏一又拉上两位投资人，共出钱不到十万，建起了这个中国路边小吃形式的烤串餐车。几位合伙人有工程师、银行工作的，但都没有从事过餐饮业，不过一步一步摸索着，从购买餐车、品牌产品设计、开聚会试吃等，筹划不到1年，就在今年7月1日起落户波士顿中国城。

　　刘晓说，虽然几个人都没有经验，但是大家能吃苦。外面90多度的时候，餐车里面120-130度的高温作业并不容易。

　　刘晓感慨，经营餐车可比想象的辛苦。比如，市府规定不允许露天和使用碳烤，因此他们只能将餐车改装，在餐车内使用煤气和火山石的烤炉，来保证烧烤的原汁原味。虽然辛苦，餐车的营业时间也受到市府的限制，烧烤的利润微薄，包括鹏一等人也只能兼职帮忙，其实真正在打理餐车的只有刘晓一人，不过“无二烧烤“已经成功吸引到了不少回头客，把招牌打响了。对于未来，刘晓十分乐观，他希望一到两年能回本，将来也会有更多的打算。

　　在美国创业并不易 公众请淡定

　　《侨报》曾经刊发题为《来美卖凉皮的如何不火？》的评论文章称，一桩凡人小事，引得中国公众沸腾，透露出的是中国人对现实的焦虑，对美国发大财这个曾在改革开放初期被津津乐道的“美国梦”仍念念不忘。想当年，美国总被想象成遍地黄金的天堂，这才有了出国潮以及以《北京人在纽约》为代表的一批影视文学作品。但虚华过后，人们看到的是第一批到美国打拼的中国人在异地的艰辛与不易和大批闯荡失败者。

　　现实是，传播故事是一回事，选择到国外打拼则是另一回事。人们恐怕早已不像改革开放早期挤破头争着出国的那批人那般盲目，真要是给他们机会出国打拼，他们也会三思。