旧金山华埠百年中餐馆歇业 老招牌或成为电商品牌

　　中新网12月30日电 据美国《星岛日报》报道，坐落在旧金山华埠华盛顿街813号的百年老店“三和粥粉面”(SAM WO)去年歇业，让部分小区民众感到惋惜，不过三和这块老招牌可能很快就会在许多人意想不到的地方再度与大众见面，这次，SAM WO可能成为电子商务品牌。

　　“SAM WO”两字近期由David Ho, Jonathan Leong 和Steven Lee向联邦专利与注册商标办公室申请为注册商标，申请书上写明“SAM WO”取意：宁静、和平与和谐，成为多个领域的专利商标。其中多个商标与餐饮界有直接联系，包括餐厅服务、蜜饯干果、冷冻肉食、鸡蛋和奶制品；还有咖啡、茶、面粉、面包、糖、盐、醋和各种香料等。换句话说，未来消费者可能在商场架上发现“SAM WO”牌商品。

　　除了食品之外，“SAM WO”也被注册成了网络、管理行业的商标，提供关系管理、市场营销、点评网站管理、网上订餐送餐等服务。同时，“SAM WO”还被注册成专门提供餐饮业信息应用程序的网站，提供各类如网上订位、预定食物、下单和外卖等相关服务。与时俱进，电子化后的“SAM WO”将不再局限于粥粉面，而可能成为电子商务平台。

　　“SAM WO”可能以奇招重出江湖，只是不知道没有了百年建筑、没有了极具特点的服务和粥粉面出品，有多少食客会出于缅怀转而支持新“SAM WO”的产品和服务。

　　在华埠经营了23年的三阳餐厅老板谢德能对三和能否转型成功表示保留。他说，“SAM WO”的确是老招牌，但是，要做一门成功的生意要与时俱进。他举柯达相机、诺基亚和摩托罗拉手机的兴衰为例，说明无论曾经有过多么辉煌，如果不思进取，甚至安于现状，必定被市场淘汰。

　　他表示，如果“SAM WO”未来被用作面食制品品牌，则可能有许多障碍需要克服，谢德能说，目前，生产如沙河粉、濑粉、陈村粉等米粉制品的厂家，也只有稻香村一家。他认为，因为米粉制品的质保期很短，加上要回收，如果靠单一经营，厂家风险很大。稻香村老板娘Judy表示，面食制品市场看似市场的门坎不高，但是，如果没有其他相关行业的支持，根本就无法生存。稻香村除了自营多家餐馆，还向多家有规模的超市提供蛋糕、面包、西饼。沙河粉、濑粉、陈村粉等米粉制品，只是作为产业链的补充。

　　招牌注册重生，“三和粥粉面”旧址的三层唐楼则依旧处于闲置的状态，接手的新业主据传是在华埠经营某化妆品知名品牌的老板。然而，“三和粥粉面”内部拆除工程才开始不久，就停工了。谢德能在现场指点说，该物业一面借靠旁边一栋4栋老式住宅楼，估计清拆和装修都非常不容易。(崔林子 黄伟江)