中新网1月4日电 据西班牙欧浪网报道，从华人在西班牙从事餐饮业至今已有多年历史，而有些圈内的默认规则也逐渐产生，诸如“试工期”为普遍的七天，“回工期”也同样普遍是七天。而在这些默认规则，或称之为“潜规则”中，最为有争议的便是“回工期”。

　　不久前，笔者就曾写下一篇瓦伦西亚某华人餐馆两工人临时辞工，导致店内经营陷入难题的报道。而在12月底，记者再次接到居住在瓦伦西亚大区内开餐馆的另一华商陈某(化名)的电话。电话中，陈某气愤的向笔者表示其店内一名工人临时辞职，态度坚决之下丝毫不给陈某期限，而此时正值西国年关，是生意最佳之时，陈某对此愤怒不已。

　　在对记者的诉苦中，陈某告诉记者：“我们餐馆在11月底叫了一个酒吧工人，来的时候关于工资什么的都已经是说好的了，也说过说要做到来年的6号，就是一月6号。对我们做餐馆的人来说12月份到1月6号是挺忙的一个季节，可以说年尾连着年头，她进来店里的时候生意也还可以，周末是忙了点，可是平时天还是挺空闲的。在空闲的时候我们还教她学点西语的单词，一些跑堂的语句、经验什么的，可以说相处的还是挺融洽的。”然而，12月份的到来，陈某餐馆内的生意开始好了起来，这时候问题却来了。

　　据陈某告诉记者：“她在我们这里做到了12月中旬的时候，这里的学生也开始放假了，有些公司也有年末的聚餐，老外朋友之间的聚会也多了起来。因此，我们餐馆的生意就相对来说开始忙起来了。

　　22日晚上她忽然和我说不做了，说是做完24号之后就要走。毕竟此时生意甚好，若一时间缺了员工便麻烦了。因此，陈某的父母对该员工好言相劝，并表示在她来之前大家都是说好的，是要做到1月6号的，如今她说走就走，那餐馆该去哪里临时找个工人来？然而，这名工人是铁了心的要走，也不论陈某一家人如何说道，她就是油盐不进。

　　对于这个工人的做法，陈某在表示气愤的同时告诉记者：“其实对于回不回工的问题并不重要，这算是最基本的素质问题了。我们家也是白手起家的，我们姐妹兄弟几个也都做过5年以上的餐馆了，对于餐馆上班，我们可以说是很了解的。我一直在感叹为什么现在总是有工人说老板的待遇给的太不好了、太差，还直接的攻击西班牙的所有老板。”据陈某表示，对于这些打工人士的做法她很难理解。

　　而对于陈某所诉之事，笔者在工作中也多次接到类似投诉。陈某一类的事情可以说是老板投诉工人，而从笔者接到的工人投诉老板的案例中，工人对此也做出了反驳。

　　侨胞王某(化名)是个没有合法身份的打工仔，对于他来说，旅西的生活便是四处漂泊下打工度日。在不久前，王某找了一家餐馆上班，然而却在上班一个多月后遭到老板辞退。并且，这辞退还是“当天算钱当天走”的类型。对于老板辞退王某的事，王某如是说道：“我知道餐馆生意上是有很多问题，也知道现在的老板都不大好过，但不论如何，给人回工期都是要的，哪里有叫人说走就走的道理？”

　　对于华商陈某表示的愤慨，打工者王某的反驳，记者也对周边一些同胞进行了采访。同胞表示基本是工人维护工人，帮工人说话，商家维护商家，帮“自己人”说话。而也有部分同胞对此事做了理性的分析。

　　据一名同胞对类似事件的看法表示：“一般工人与老板的纠纷都是劳资纠纷，一般都是在待遇方面出了问题。而类似事情的发生，其实应该算是‘规则’的‘合法’与‘不合法’性作祟。”据他表示，华人在西班牙做生意，形成了侨界商业圈子，也同时形成了华人的经济模式。绝大多数华人都在自己同胞的店内打工，因此国内的“一套”又开始搬了出来。然而，西班牙是出了名的法治国家，一切按章办事。

　　此时，华人圈子中自己认为“可行”的“一套”，即“潜规则”便演变出了纠纷。他表示，如果华人商家雇佣工人的做法与老外一样，与工人签订下合同的话，那么这些事件就基本会被避免。

　　若是要商家效仿老外的管理模式的话，那对于现阶段的华商来说，又基本是毫无可能了。因此，对于类似事件，该同胞的总结是：“潜规则”是华人发展的产物，是一根甩不掉的尾巴。而“潜规则”毕竟是“潜规则”，也只是大家所默认罢了，并无任何法律文书刊载，那么出事了之后，谁能说的清呢？孰是孰非，又有说可能做了定论呢？(蒋航枫)