马耳他中国文化中心举办中国烹饪培训班

　　中新网11月6日电 据文化部网站消息，日前，由马耳他中国文化中心、马耳他大王中餐厅合作举办的“中国烹饪培训班”在大王餐厅正式开班。培训班由大王中餐厅的专业厨师执教，来自马耳他当地的10余名中国烹饪爱好者参加了首次授课。

　　马耳他中国文化中心主任顾洪兴在授课前向学员简单介绍了中国的饮食文化，他说，中国菜是世界上最漂亮和美味的菜肴，讲究色、香、味，以悠久的历史、精湛的技巧、漂亮的造型、诱人的美味和保健的作用而风行于世。饮食是一种文化，分享饮食就是分享文化，此次中国烹饪培训实际就是一次文化的交流。

　　培训班由在马生活了24年之久的大王餐厅老板王文礼亲自执教，主要向学员传授8道简单易学的中国家常菜做法。经验丰富的王老板毫无保留地把积累多年的专业厨艺和盘托出，讲授了餐厅的招牌菜“大王烤鸡”和中国家庭蛋炒饭的做法，他的讲解细致入微，并穿插大量的烹饪小窍门。学员们听得津津有味，有的学员还亲自上台掌勺，进行实际操作，效果很好。

　　通过首次培训，学员对中国博大精深的饮食文化有了初步的了解，并掌握了当天教授的2道菜肴。全部课程完成后，学员们将有望掌握一些家常菜制作的基本技巧，足不出户也能品尝到自制的中国菜。(孙燕)