很多普通苹果被冒充为“冰糖心”苹果         

    自制的包装箱装上普通的苹果，就冒充起阿克苏地区糖分充足的“冰糖心”苹果。市民张先生不久前在水果批发市场购买“冰糖心”苹果时，就因为商贩的如此伎俩而受了骗。

    记者调查发现，在西四环附近某大型果品批发市场出售的阿克苏“冰糖心”苹果，有许多都是用普通苹果假冒的。多年从事水果经营的文女士建议，消费者在购买“冰糖心”苹果时可切开查看果核的形状，购买进口或高档水果时尽量前往大型超市或农贸市场。

    市民买到假冒“冰糖心”苹果

    市民张先生称，他听朋友说阿克苏地区的“冰糖心”苹果十分好吃，便前往水果批发市场购买，他以4元钱1斤的价格从一家摊位上买了一箱。回家后一尝，味道和普通富士苹果一样。王先生说，他在网上一查才发现真正的“冰糖心”苹果一斤要10元钱左右。

    昨天（7日）上午，记者来到西四环附近的一家水果批发市场，市场内的商铺几乎每家都有阿克苏“冰糖心”苹果出售，但记者发现各家商铺所售“冰糖心”苹果的包装箱图案却各不相同。虽然上面都写有“阿克苏”、“冰糖心”等字样，但箱子上都没有写厂家、地址、生产日期等信息。

    “别的摊位都是自己印的箱子，自己分装的普通富士。”一家店铺老板直截了当地对记者说。这位老板身边的一堆箱子上也都印着“阿克苏冰糖心”的字样，箱子里面甚至还印着“本包装已申请专利”的字样。当被问到盒子上写的已经申请专利，是不是“冰糖心”苹果的指定包装时，老板坦白地说，“不是，这就是自己印上去的。”记者分别以6元一斤和5元一斤在两家商铺购买了多个“冰糖心”苹果，切开后却发现没有一个有“冰糖心”。

    正宗“冰糖心”味道甜果核深

    随后，记者来到丰台区一家大型超市，以8.9元一斤的价格买了4个“冰糖心”苹果，记者闻到苹果的表皮有一股芳香的味道。按售货员介绍的方法，记者横着将“冰糖心”苹果切开，发现横截面上果核以及其周围颜色较深，而且呈透明状，果核周围也确实有特别的纹理。“冰糖心”苹果吃起来要比普通苹果甜很多，接近果核的位置甜度更大，脆度与普通富士苹果相当。

    专家支招：先闻后尝再切开

    多年从事水果经营的文女士告诉记者，现在批发市场上用自制的纸箱装普通苹果冒充“冰糖心”苹果的现象较常见。文女士表示，要鉴别水果，首先要看包装。按照有关规定，水果的包装盒上应该印有厂家、地址和生产日期。“冰糖心”苹果的果型不端正，着色率和光滑度不如普通苹果。其次要闻气味，尝味道。正宗的阿克苏“冰糖心”苹果应该甜度极高，如果顾客买到的苹果跟普通苹果甜度没有差别，那十有八九就是假冒的。文女士表示，如果顾客仍然拿不准，可以切开查看“冰糖心”果核周边的形状。

    文女士提示广大消费者，挑选水果，尤其是进口水果或者其他高档水果应尽量到大型的超市和农贸市场。（摄影/本报记者　郁骁 线索提供/郁先生）

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    “冰糖心”苹果

    我国阿克苏地区所产的“冰糖心”苹果，横着切开后，果核的周围一圈应该有像菠萝的纹理一样的放射状半透明糖心。苹果的甜度应该在20度以上，远远超过普通苹果的14度的甜度。这种苹果是阿克苏红旗坡农场的一宝，属于有机苹果。