陕西榆林武警为官后饮食开辟“绿色通道”

　　陕西总队榆林支队积极应对市场变化，采取多种形式，实施综合治理，积极为官兵饮食开辟了一条“绿色通道”。

　　创新管理机制——责任落实到个人

　　该支队成立检查督导小组，不定期对基层饮食安全工作进行全过程无缝隙督查，明确责任，强化监督。每月在处务会上小结汇总讲评饮食安全，适时对基层饮食安全情况进行通报。制定食品安全流程工作方案，落实食品安全操作细节，建立了严格的食品安全责任制度，以对官兵健康高度负责的服务意识，牢固树立“食品安全，关系千家”的思想理念，发挥重典这个“高压线”的警示作用，坚决落实责任，像“火炉效应”那样，任何人、任何时候都不敢触摸，使得涉及食品安全的全过程都符合安全要求，任何环节发生问题都要追究当事人责任，将监管之剑挥向有漏洞的领域，确保官兵安全的“最后防线”固若金汤。

　　拓宽教育渠道——意识强化固防范

　　从去年11月份以来，该支队充分利用好课堂上、宣传栏、黑板报和网上电视教学等有效宣传手段，开展宣传教育，学习安全知识，加强安全演练，增强自我防范意识，努力提高安全隐患甄别常识，积极营造食品安全的浓厚氛围。开展职业道德教育。讲述炊事工作的重要性，使从事炊管工作人员都感到无尚光荣，教育其以崇高的使命感、责任感从事本职工作。组织卫生常识教育。学习常态食品性状、特点，教育其掌握细菌性食源性疾病的预防原则、食源性病毒和寄生虫预防办法、天然毒素如海鲜菌类的甄别和预防、化学性食品中毒的原因、症状、预防及救治办法等，从而提高官兵自我防范意识和能力。规范官兵行为举止。人员外出、出差休假严禁在小摊或不干净的地方就餐，生活中保持环境和个人卫生，提高甄别病毒防范疾病的自觉性。

　　采取有效措施——综合治理除隐患

　　该支队组织人员对市场进行全面了解，掌握市场信息，对市场做安全度分析，确定信誉好，质量好、服务好的大型超市作定点采购，并签定安全责任。进行严格的食品采购验收，填写验收情况登记表，出现问题追根溯源从源头为食品安全筑起坚固的“堤坝”。中队主官对本单位饮食安全工作负全责，防止待问题完全曝光、追究责任的时候 “踢皮球”，出现有些地方“四顶大盖帽管不住一根豆芽”的情况，变被动式监管为主动式监管，变事后监管为事前监管和事中监管，尽可能靠前监管，随时随地把食品安全工作放在心上落实在行动上，把问题消灭在萌芽状态。将炊管人员健康证明、食品原料和有关用品索证资料、调味品采购和使用记录、餐具消毒自查记录、食品留样记录、食品原材料采购都详细进行登记。 (张永战、李海燕)