安徽巢湖武警开展后勤岗位练兵 提高炊事员技艺
2012年09月10日 17:23 来源:人民武警报 参与互动(0)
多种刀工功法展示。图片来源:人民武警报
俗话说:“‘一个炊事班顶半个指导员’,三尺灶台发挥作用之大,来源员于炊事员的一手好厨艺”。为进一步提高炊事员的烹饪技艺,全面提升官兵生活质量和部队遂行任务保障能力。近日,安徽总队巢湖支队以后勤专业岗位大练兵活动为契机,掀起了“火头兵”练兵热潮。
支队高度重视炊事员队伍建设,长期以来,支队采取“请进来、送出去,少批量、多批次”的培训方式,培养了一批又一批优秀的等级厨师。此次练兵,重点以专业理论、菜肴制作、面点制作、刀工刀技、战地野炊、战地综合保障、炊具维护保养等内容为主,采用集中授课、分段施训、组织检查、比武竞赛、考核验收相结合的方法组织实施。广大“火头兵”能够发扬“两不怕”和“白湖精神”,做到勤学苦练、虚心好学、钻研本职,广泛开展以老带新、新老对抗、知识竞赛、雕刻展示等互帮互教的学习活动。
通过开展炊事员岗位练兵活动,极大地激发了广大“火头兵”的训练热情,提高了烹饪技术和综合保障能力。笔者发现,从厨房里散发出的菜香让人直咽口水,可想而之,战士们每天都可以享受到“火头兵”精心制作的美味菜肴。
【编辑:王金志】