红军菜。图片来源自网络

井冈山一种独特的野菜，叫红军菜。这种野菜只有在井冈山才是红色的，也只有在井冈山才称得上是红军菜。在我们的追问下，大家七嘴八舌地谈论起有关红军菜的传说。

一种说法是红军菜过去叫猫耳菜，山里的人从来没有吃过它。当年红军来到井冈山，由于粮食匮乏，上山挖野菜时发现它可以食用，所以叫红军菜。一种说法是这种野菜生命力极强，生长也特别快。在当年红军缺粮断炊，最困难的时候，突然间这种野菜漫山遍野地疯长起来，红军正是靠吃这种野菜才度过了最艰难的日子，这种野菜似乎是专门为红军而生长的，所以叫红军菜，也叫功臣菜……

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