澳门中式厨艺界潮汕交流团赴汕头切磋厨艺

　　中新网3月31日电　据汕头市外事侨务局消息，由澳门饮食业工会和工联饮食服务厨艺培训中心主办、澳门生产力暨科技转移中心和澳门潮州同乡会协办的澳门中式厨艺界潮汕交流团一行46人于3月23日至24日到汕考察访问。23日晚，在汕头富缘建业酒家举行汕澳餐饮业界人士交流晚宴，汕头市长助理、外事侨务局局长余金富代表市政府欢迎交流团一行。

　　交流晚宴上，汕澳两地餐饮业界人士进行业务交流，8名澳门厨师与汕头厨师进行了烹饪技艺切磋，澳门厨师精心亨制了和牛伴甜菜、葡香马介休赛螃蟹和马交海鲜会三道菜肴，汕头厨师也以地道传统的潮菜折服了不少澳门中式餐饮界的高手。澳门厨艺界人士表示，澳门人非常喜欢潮菜，尤其对潮汕的手拍牛肉丸和小吃情有独钟。汕头每次组织到澳门举办美食文化节，反响都十分热烈。

　　访问期间，交流团一行参观了汕头市城市规划展示厅和粤东高级技工学校，同时还前往汕头绿磨苑生态美食园、幸运牛肉店和新兴餐室观摩潮菜制作技艺。

　　这次访问，将有利于促进两地餐饮、旅游业的合作与发展，访问团领队、澳门生产力暨科技转移中心理事长关敏如先生表示，这次交流访问的收获大大超出原来的期望。未来还会继续推动澳门从业人员来汕交流、培训。(吴意璇)