泉州涂岭镇“猪脚”美食节妙趣横生(图)

　　中新网泉港11月25日电(林永传 郭斌)“节节高升”、“霸气实足”、“一桶天下”……25日上午，一场别开生面的猪脚美食烹饪大赛——“猪脚美食节”在福建泉州泉港区涂岭镇举行。猪脚美食烹饪比赛、吃猪脚比赛、“迷你”猪赛跑等精彩纷呈的节目一一上演。

　　这是继去年成功举办首届“猪脚美食节”后，泉港涂岭再一次举办这一备受欢迎的美食节，借以集中展现泉港富有特色的生态美食、景致宜人的山水风光、朴实醇厚的民风民俗。

　　来自29个参赛队的50多名厨师，现场展示各自的猪脚烹饪绝技。蒸、煮、炸、焖……普普通通的“涂岭猪脚”，竟变化出50多种丰富菜式。在一字排开的50多米比赛场上，香喷喷的猪脚味让现场观众垂涎欲滴。刚刚出炉的各式猪脚，评委才打完分，就被等候已久的食客分食一光。

　　各参赛队伍正忙着烹饪自家的猪脚时，在场地的另一边，“吃猪脚比赛”迅速掀起现场高潮，来自不同地方的参赛选手在记者的“长枪短炮”之下，在观众的加油掌声中，选手们用手抓起猪脚狼吞虎咽起来，短短几十秒就吃得只剩骨头。参赛的选手吃的毫不顾忌形象，满脸是油，场面令人忍俊不禁。最终，来自泉港的庄先生在两分钟内成功吃下0.36公斤的猪脚获得比赛冠军。

　　伴随着一声响锣，别开生面的“迷你猪比赛”开始了。在各自主人的呼喝下，每头重量不超过10公斤的“迷你猪”慢腾腾的向着终点“跑”去，它们有的不紧不慢的向前走着，有的则干脆跑到别的跑道上与其他同伴抢起路来，更有甚者就干脆停在半道，无论各自主人如何呼喝、利诱，这些小猪根本不理会。妙趣横生的场面让观众笑的前仰后翻。

　　据主办方介绍，红烧猪脚是福建省泉州市泉港区涂岭镇地道的传统美食，历来是当地民众宴请亲朋好友、款待过往宾客的“招牌菜”。举办“猪脚美食节”目的是为进一步发展壮大涂岭传统美食，打响“涂岭猪脚”品牌，以此带动涂岭优美生态环境的影响力，提升涂岭生态旅游与特色美食文化的知名度和美誉度。(完)