春节序曲腊八节登场 九成人表示节日的味道很淡

　　“老太太，别心烦，过了腊八就是年”，今天腊八登场。年，不远了。 年是什么？是全家围坐在一起的那顿团圆饭，是铺天盖地的爆竹声，是妈妈忙前忙后端出的饺子，是逛庙会看舞龙回忆童年的享受，是满大街挂满的红灯笼，更是那年年骂年年离不了的春晚……

　　你计划着怎么度过这个对于中国人来说最重要的节日？你准备好挤上即便人很多也一定要赶上的返乡车了吗？

　　今天起，河南商报推出“过大年”系列报道，和你一起数压岁钱、盼年终奖，和你一起寻找年味，也和你一起怀念那些逐渐淡去的习俗。

　　不仅有回忆，还有憧憬。我们一起过大年吧。

　　农历十二月初八，按习俗人们会在这天喝上一碗香甜的腊八粥。

　　不过，曾作为春节序曲的重要的腊八节，现在很多人并不把它当一个正经节日来对待。腊八节喝一碗香甜的腊八粥的风俗，也随着人们生活节奏的加快，变成通过短信和电子邮件收一碗“电子腊八粥”。 记者陈薇

　　市民

　　不把腊八当节过

　　尽管昨日已经从朋友的祝福短信中，知道了今天是传统的腊八节，不过正休产假的郑州市民小倩，并不打算在家熬腊八粥。

　　“如果婆婆明天熬好粥让我们回家喝，我就吃一碗，如果她也忘了就算了，粥什么时候想吃就熬，没必要非要赶在腊八这一天。”小倩说，她今年在家休假还懒得自己做一碗腊八粥，往年在公司上班，更是忽略这个节日，问题是饭店里也很少有卖腊八粥的。

　　对她这样的年轻人来说，现在不要说腊八节不一定要喝粥，就连冬至她也不一定吃饺子，讨厌吃甜食的她，端午节、中秋节，她也都几年没吃粽子、月饼了。

　　小倩说，她这样的妈妈带大的孩子，恐怕以后连腊八节是什么都不知道了。她感觉现在的节日味道越来越淡了，就算春节也不过是和家人吃吃饭，和朋友打打牌，再加上腊八节也不像春节、清明节、端午节、中秋节那样有专门的休假，被忙碌的生活淡忘也是难免的。

　　据昨日河南商报6个创富QQ群的调查显示，尽管只有两成的人表示，会在腊八节专门喝上一碗腊八粥，但在这个以中青年人为主的QQ群上，有九成人都表示，尽管节日的味道很淡，但他们还都知道今天是腊八节。

　　商超

　　“冷处理”腊八粥

　　越来越多的人和小倩一样，没把腊八节当正经的节过。其实腊八在传统民俗中地位是很高的，可以说，腊八节就是过春节的序曲，有民谣说：“老太太，别心烦，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。”

　　郑州各大商场超市对腊八的促销也非常淡。与情人节、万圣节、圣诞节等“洋节”，提前几周就开始预订玫瑰或是预订酒吧的重视和热闹大相径庭。

　　紫荆山路上的卜蜂莲花，直到昨日也没有专门针对腊八粥的促销。在杂粮区负责销售的工作人员指着平时销售的八宝粥的原料说，这个就可以当做腊八粥回家熬制。

　　按照配料的不同，这家超市销售的腊八粥的原料分为2.9元500克和5.8元500克两种。两种粥原料都有大米、江米、红豆、黑豆等，不同的是5.8元500克的原材料中加入了红枣，枸杞等。

　　“这是专门针对女士美容养颜的‘腊八粥’。”这位工作人员介绍说，除了超市配好的腊八粥原料外，他们还准备了各种杂粮供喜欢DIY的顾客自己搭配，

　　对于超市不大力促销“腊八粥”，这位促销人员说并非是超市不重视这个节日。“去年绿豆、黑豆等很多杂粮都涨价了，今年腊八粥的原料也有所上涨。”她说，此外很多人对这个节日看得太淡了，往年尝试的促销效果并不好。在她看来，现在年轻人生活节奏快，愿意回家做个便饭的都没有几个，别说在特殊的节日里花上一两个小时熬上一锅腊八粥了，一般都是中老年人这些天会因为腊八节来采购腊八粥的原料。

　　祝福

　　电子“腊八粥”很受欢迎

　　对那些没有时间亲自熬粥过腊八的年轻人来说，电子“腊八粥”也很受大家欢迎，很多人都通过手机收到了朋友们的腊八节的祝福。除了短信，电子信箱里也有很多样式的腊八节电子贺卡可以邮寄，即时通讯工具上也都开发了腊八节祝福的表情。

　　“是节日难免留下时代印记。”昨日，正在给客户发腊八短信祝福的廖先生说，就像过去春节一定要去亲戚朋友家登门拜访一样，现在被短信和电话所代替。现在生活条件好了，想喝一晚热腾腾的杂粮粥每天都可以，没有必要非等腊八这一天。给亲戚朋友送上腊八节的祝福，也未必非要给人家端上一碗腊八粥，一个短信、一个电话就能起到同样的效果。

　　复习一下

　　除了粥，腊八还有很多内容

　　腊八在每年的农历十二月初八，相传这个节日起源于秦朝，在腊八这天吃粥是中国人1000多年以来的习惯。

　　腊八粥也叫“七宝五味粥”，全国各地吃的方法和花样都很多。一般来说，北方腊八粥是在大米中掺着红枣、莲子、桂圆、红豆、花生、小米、高粱等熬制，讲究一些的腊八粥配料多达十几种。

　　除了喝粥，河南等地方还有泡腊八蒜的习惯。把大蒜剥掉皮，放在米醋里浸泡，叫做“腊八蒜”。不少人家把泡好的腊八蒜，在春节的时候拿出来就着饺子吃。这样泡出来的蒜不仅口味独特，更神奇的是，这一天泡的蒜会变成很漂亮的绿色。

　　由于腊八节一直被看成春节的“序幕”，古时候人们对做腊八蒜的说法是，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。

　　其实在古代，腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，腊八粥和腊八蒜不过是承载节日的一种食品。正因如此，在这一天除了人们要喝腊八粥之外，还要将一些粥喂牲口，并涂抹在自家院子里的果树上，祈求来年禽畜兴旺，果树丰收。

　　不过现在很多人都搬迁到城市生活，远离农耕文化，腊八节这些祈求丰收和吉祥的内涵，被人们渐渐淡忘，也很少有人会真的把粥涂抹在果树上了。