链接
百菜不如白菜
白菜营养价值很高，民间有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。它含有丰富的维生素、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、蛋白质、脂肪等。
大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。传统医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对预防肠癌有良好作用。白菜中含有丰富的维生素，可以起到很好的护肤和养颜效果。
相关人士为我们介绍了大白菜的诸多吃法：“一棵大白菜，买回家决不会浪费，可以做大锅炖菜，可以炒醋熘白菜，还可以包白菜馅饺子，再不成来个粉丝白菜汤。”
记者调查
冬储大白菜 正远离都市生活
年轻人几乎无人储菜 老人存储量也越来越少
前些年，天气一转冷，就到了家家户户买冬储菜的时候了。每到这个时候，一车车的大葱和白菜就成了街边和各居民小区一道独特的风景。小区里大爷大妈们推着三轮车、自行车往家运白菜，然后在房前屋后晾晒的景象令人回忆起来备感温馨。
然而对不少人，冬储大白菜越来越成为儿时的记忆了。都市人不再需要大白菜了吗？近日记者对冬储菜进行了调查，发现如今市民对冬储大白菜的态度主要有三大类。
一类是以年轻家庭为主的“不储族”，今年35岁的公务员陈女士明确表示自己不会储大白菜：“现在大白菜早已不当家了，各种细菜多得很，一家三口一冬天也吃不了两棵大白菜，现吃现买就可以了。”
二是以老年人为主的“储菜族”，生活中，大多数老年人仍延续着多年的储菜习惯。“这大白菜是年年都要储的。今年家里一共买了20棵菜，十几棵用来腌酸菜，剩下几棵留着冬天吃。”今年已经80岁的马义老人说，“虽说现在是吃什么有什么，但还是习惯储些菜，冬天下大雪后出门不便时吃着也方便。”但记者在采访中也发现，由于冬天鲜菜市场也十分丰富，即便是老年人，大白菜的储量也是一年比一年少了。
再有就是“无处可储”一族。在某学校任教的王老师无奈地说，往年她都会存上10来棵菜，但今年储不了，原因是没地方。家住心海假日小区的王老师告诉记者，她今年刚搬了新家，高层，没有地下室，没有储菜的地方，而且小区物业还贴了通知，要求住户不得在公共空间放菜。
高档社区和高层住宅
根本没地方储大白菜
如今，楼越建越高了，家越搬越大了，小区越建越美了，物业管理也是越来越规范了。随之而来的是，冬储大白菜成了难题。
连日记者走访了多家生活社区，发现一些老小区、单位宿舍大多可以储菜，各家各户一般都在房前屋后晾晒，然后有的存在地下室，有的放在小房里，有的存在楼道里。
然而，像水榭花都、心海假日、中基礼域、名门华都等这样的物业管理较为规范的新小区、尤其是以高层为主的小区，就鲜有放菜的地方了。在心海假日小区，记者还在各单元的大门上看到这样一张通知：要求业主在规定时间内将放置在小区内的冬储菜各自收走。
在小区里，记者随机采访了几位居民，发现储菜的多是家住带小院的一楼的，而不少居民则因没有地方放而放弃了冬储。“看着市面上的大白菜，又好又便宜，心里直痒痒，真想买上一些冬储。可买多了没地方放啊！家里住的是高层，没有地下室，公共空间物业不让摆放。能不能辟出来一个区域专门放菜呢？”在高校工作的王老师呼吁道。
房管局：业委会可协调公共用地储大白菜
“其实冬天储些菜很有必要的，天气不好时吃着方便。2009年下大雪，我家就因为储了七八棵菜，很快就度过去了，也不用去买10元钱一棵的大白菜。”说起储菜的必要性，不少储菜的市民都会举这个例子。
面对越来越少的储菜空间，面对规范的物业管理，大白菜有没有一条“生存之路”呢？
对此，石家庄市房管局物业处相关负责人表示：“今年大白菜贱卖的情况我们也一直很关注，虽然目前各小区的确在推行物业规范化管理，但并不等于大白菜没有存放之地。公共的部分是属于全体业主的，业委会可以起协调作用，如果大家都同意，可以选用一个公共空间来存放大白菜。”(文/记者 秋凌)
