餐馆设“最低消费”被指助长浪费 回应称体现档次

　　一家人聚在一起吃年夜饭，是一年中最热闹的一天。记者从西宁市各大酒店了解到，自去年秋季起，市内各大餐厅的年夜饭预订炙手可热，可谓一桌难求，而餐厅实行的最低消费也在近年来渐渐被市民所接受。

　　市民：大家庭比小家庭划算

　　省城市民刘丽莎说，自己家庭成员多，年夜饭在家里吃太麻烦，在餐厅过年是她们家的习惯。几年前的年夜饭最低消费标准是1000元左右，而这两年最低消费标准一下子涨到了2000元一桌，最低消费中还不包括酒水钱，开销就更大了。刘丽莎说，订餐时跑了不少餐厅，发现全市餐厅的最低消费标准都差不多，所以，价格还能接受，只是当天光顾着热闹，也吃不了那么多的菜，走的时候桌子上一大半的菜都剩了。

　　餐厅最低消费标准针对大家庭来讲显然容易接受，但对于五口之家的覃先生来讲是很难接受的，覃先生说，订一桌餐不仅吃不完，而且消费还太高，实在是划不来。

　　餐厅：最低消费显档次

　　近日，记者走访了多家中高档餐厅发现，不论是中餐还是西餐，大部分餐厅一直都有最低消费标准。一家餐厅老板说，餐厅规定最低消费标准是跟着市场走，很多餐厅都有最低消费标准，自己店里没有就显得没有档次，而且最低消费标准也成为业内彼此竞争的项目，价格低了很有可能让市民觉得菜色简单、不可口，价格高了反而显得有档次，一些企业老板订餐还专挑标准高的。

　　针对最低消费标准造成的浪费，城西区某餐厅负责人介绍，他们餐厅最低消费标准是按照大小包间来定，市民可按照人数选择包间大小，这样就能控制食物的浪费。而市民反映，“最低消费”是餐厅的“霸王条款”，实际上是在助长浪费之风。

　　相关部门：“最低消费”造成浪费

　　记者从省价格监督检查局了解到，餐厅规定最低消费标准不单是我省有，国内许多城市都存在这种现状，这是大趋势带动下的产物，这一产物在大市场潮流中必定会导致大量食物的浪费。我们不妨算笔账，一桌2000元的饭10个人吃，平均每人消费200元，200元可以在省城普通餐厅点六七个菜，一个普通人的胃容纳不了这么多食物，按这个标准计算，2000元最少可以点五十盘菜，几乎一半的食物都会被浪费。

　　目前，国家没有关于不准餐厅规定最低消费标准的条例，禁止餐厅设最低消费标准是一条很长的路。但为了给市民减轻负担，2012年年底，省政府出台了《青海省价格监督检查办法》，明确禁止餐厅收取包间费、餐具消毒费、调料费、服务费、茶位费等，《办法》自今年1月1日起已开始实施。（记者 马蓉）