H7N9致山东损失百亿 官员企业家带头吃鸡鸭全宴

　　“发生H7N9病毒流感以来，给我省的家禽业造成了巨大损失，每天损失在3亿万左右，已经损失了150个亿。”山东省畜牧协会会长张洪本在2013山东家禽科学养殖与健康消费高层论坛上称。

　　张洪本说，山东是养禽业大省，养禽业占全国的1/3，禽肉的生产量占山东整个整量40%以上，出口量占全国的60%以上，所以说家禽业是山东的一个大产业。发生H7N9病毒流感以来，山东禽业日均损失可达3亿元，3月份以来，禽流感带给山东的损失已达百亿元。受家禽业的影响，整个行业出现连锁反应，饲料生产行业、兽药生产行业生产量大幅度下降，整个销售量下降了20%-30%。加工业收入的吃紧，致使库存量增多、资金紧缺，整个行业步履艰难。

　　“我们已经歇业半个月啦，就盼着市场尽快解禁，让我们卖鸡。”山东省枣庄市薛城区北临城市场的鸡贩王勇告诉记者。据悉，4月22日，山东枣庄出现首例H7N9疑似病例后，整个地区都“闻鸡色变”，活禽交易市场就被当地相关部门关停。

　　山东省烹饪协会常务副会长兼秘书长李光壁说：“山东是餐饮业大省、消费大市场，还是食材大市场，包括畜牧业、水产业，还有养殖、食品加工，这在全国数一数二的。餐饮业去年整个的营业收入1796亿，占全国第二位，增长16.1%，这是2012年的数据。2003年开始，每年是两位数增长，平均下来餐饮业营业额递增就是20%左右。今年第一季度数据统计显示营业收入为512亿，只增长了9.9%。像坐落在济南的高档酒店，如南郊和山东大厦，都下降了60%、70%，个别餐饮店甚至关门，这是餐饮业的寒流、严冬，就算是2003年的SARS也没有像现在这样严重。”

　　“现在我们酒店已经停止购买鸡肉和鸭肉了，与之相关的菜品我们已经从菜单上划去了，因为根本就没有客人点。”济南某大型酒店的餐饮部工作人员鲁学芳对记者讲。

　　记者从山东烹饪协会了解，禽流感爆发后，山东省内大多数学校、各类企业、政府机关食堂以及餐饮店的禽肉订单下降了近80%，不少饭店和单位食堂已停供禽肉食品，一些以鸡鸭为招牌的饭店生意惨淡至冰点。

　　“我认为是鸡禽本无罪。到底有什么证据是鸡的问题，我没有看到一个有说服力的声音，结果就造成了吃鸡的恐慌，这是很不应该的。问题出现了不要紧，应当立刻采取相应的对策，把这个问题解决好。”山东省政协原副主席李殿魁表示。

　　“中国没有速生鸡，美国也没有速生鸡，所有国家都没有速生鸡，这个鸡就是白羽肉鸡，而且这个鸡是经过200多年的研究，很多代科学家的研究成果。现在中国虽然有H7N9禽流感，但是鸡身上没病毒，所以说以肉鸡、肉鸭为主的家禽业生产是安全的，是有利于健康、有利于长寿的高档食品，我们有理由，也有必要去消费，而且是多消费，科学、合理地消费禽类产品。家禽为人类做了那么多的贡献，却一直担着不好的名声。”张洪本指出。

　　诸城外贸总公司董事长王金友介绍，目前山东家禽产品的出口在全国占60%，每年对日本出口的数量在20多万吨。在国内发生了H7N9，国内都不吃肉制品的情况下，我们的产品一直向日本出口。尽管现在日本跟中国的关系也很紧张，但是他对我们出口的产品报道得还是比较科学的，他既报道中国有H7N9禽流感的发生，但是又加上一句鸡肉是安全的，日本人都敢吃，中国人不敢吃。中国现在对欧盟出口的企业都在我们山东，山东现在有13家企业对欧盟出口，一个是出口鸡肉，一个是出口鸭肉。我们还得树立信心，家禽行业和人类相处几千年了，是和谐相处的，不能说哪个动物有点毛病就把它否定了，而且这个产业给我们的生活提供了肉、提供了蛋，未来我们还得要好好发展，还得把这个产业做大。当然我们每个企业都要按照国家的要求搞标准化、规模化饲养，给我们消费者最安全的食品，这是我们的责任。

　　潍坊诺达药业鲁清贵说：“媒体、社会对养鸡用药比较关注，现代化养殖都用现代的设备和现代化的饲养管理，我们在养殖过程中，这些技术在不断提升，动物在适应环境变化的情况下，它发病的机率很小。现在很多疾病都有特异性的疫苗来防控。养殖过程当中，一个是育种，一个是通过生物或者中药来改善动物机体。用药物会扰乱了机体的代谢，所以说我们也不会乱用药，只是个别情况下做一些调整。特别是现在养殖过程中有很多生物制品或者中药，来提升动物机体的适应能力、改善肉的品质，这些技术都广泛地在养殖过程中应用，所以说养殖过程中用药是很少的。”

　　据了解，为积极应对H7N9禽流感对家禽生产的影响，维护家禽养殖、加工、经营、消费者的利益，4月28日，山东省政府办公厅发出《关于扶持家禽业稳定发展的通知》，就扶持家禽业持续健康发展提出具体扶持政策：对种禽生产进行补贴。以2013年3月31日存栏数为准，财政按每只种禽15元标准对祖代以上种禽场和家禽地方品种资源场给予补助。支持增加活禽加工收储。对农业龙头企业收购加工储藏家禽产品每吨给予100元补贴。在疫情期间，对家禽养殖、加工企业缴纳城镇土地使用税、房产税和车船税有困难的，可按规定申请给予适当减免照顾。维护家禽及其产品正常流通。对手续齐全的家禽及其产品，任何地方不得实行封锁、禁运；要严格执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策，对符合条件的家禽运输，免收车辆通行费。加大家禽产品消费宣传引导。各有关部门要组织行业协会、肉鸡企业、新闻媒体，集中宣传肉鸡安全状况、鸡肉营养特点、高温烹饪烹调方法等，引导居民增加禽产品消费，促进家禽生产恢复。

　　在16日举行的2013山东家禽科学养殖与健康消费高层论坛结束后，全体参会人员集体享用鸡鸭全宴。(记者 张岩)