“海归”硕士情侣兰州街头卖酿皮 重现儿时老味道
【解说】留学俄罗斯11年的兰州小伙杨洋回国后，在家乡兰州街头卖起了酿皮，同为“海归”硕士的女友闵焱菲也放弃了回老家山东和杨洋一起创业，并义不容辞的做起了售票员。
“海归”硕士情侣兰州街头卖酿皮 重现儿时老味道
【解说】留学俄罗斯11年的兰州小伙杨洋回国后，在家乡兰州街头卖起了酿皮，同为“海归”硕士的女友闵焱菲也放弃了回老家山东和杨洋一起创业，并义不容辞的做起了售票员。
在兰州主城区繁华路段一巷子内，杨洋的酿皮店生意红火。尽管已到下午，进出的顾客依然络绎不绝。在杨洋的记忆里，城隍庙门口的高担酿皮店排队的“长龙”总是让他难以忘怀。
【同期】杨洋
我们店现在卖的主要是以前兰州有70年历史的大众高担酿皮，这个酿皮是我小时候第一回见到店门口能排那么多人的一个酿皮店，给我印象很深。我跟我姥姥感情比较深，我姥姥从小带我长大的，我姥姥特别喜欢吃这家的酿皮。
【解说】杨洋说，在俄罗斯的十多年里，最想念的就是这家酿皮和年事已高的姥姥。2009年，杨洋回兰州老家休假时，得知这家老店已歇业，当时就和家里商量准备接手继续卖高担凉皮。但起初遭到了父母的反对，父母希望留学归来的他能有个体面的工作。但曾在莫斯科以及中国个别企业短暂就职过的他，坚持认为自己不适合坐在办公室，朝九晚五的上班。最终，在朋友的帮忙下，今年元月份，杨洋开了这家酿皮店。
【同期】杨洋
因为他们这个酿皮是传统工艺制作的，把他们又聚在一起，把儿时的老味道又重现出来了。一个地地道道的兰州人，他在外面待得时间久了，对家乡的味道都是特别怀念的。
【解说】杨洋每天六七点起床，晚上七点下班，他说虽然做餐饮很辛苦，但为了重现儿时的味道，他觉得很值得。女朋友几个月前，也辞去了北京的工作，来到兰州给他帮忙。
【同期】杨洋女朋友 闵焱菲
(现在)当时就是在做账、进货、买办这些。我们都希望能(生意好)，包括他的父母，也都支持，能帮忙的就帮忙，就是希望他做好，当然是支持。
【解说】如今，杨洋的店开业已经九个月，生意也逐渐有了起色。他希望以后能多开几家连锁店，让高担酿皮也能像牛肉面一样，成为具有地理标识意义的小吃，承载兰州的饮食文化。
魏建军 南如卓玛 兰州报道
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社会
