产量高无污染 水耕蔬菜走上香港市民餐桌
【解说】1月23日，香港渔农美食迎春嘉年华在旺角开幕，以绿色健康为主要卖点的有机食品成为今年的渔农美食嘉年华的主打产品，无农药无污染的水耕蔬菜首度亮相嘉年华，供市民选购。
产量高无污染 水耕蔬菜走上香港市民餐桌
【解说】1月23日，香港渔农美食迎春嘉年华在旺角开幕，以绿色健康为主要卖点的有机食品成为今年的渔农美食嘉年华的主打产品，无农药无污染的水耕蔬菜首度亮相嘉年华，供市民选购。
虽然农业历史悠久，但随着高度都市化，香港逐渐发展成为以服务业为主的经济体，由于耕地面积少等原因，香港农业出现日渐萎缩的情况。每天香港市民采买的蔬菜水果当中，只有2%由本地供应，其余全部依赖从内地和海外进口。近两年兴起的水耕菜技术，能够不受地域和气候条件影响，有效利用种植空间，在无农药、无重金属污染的条件下进行生产，而且生长周期短，从播种到收获只需要21天。既提高了产值和产量，又满足了市民对健康饮食的要求。
【同期】香港渔农美食嘉年华 蔬菜统营处生产顾问 陈兆麟
水耕菜的特点就是它的场地和选址具有很大弹性，不需要选适合耕种的泥土来耕种，所以有选址弹性的优点。另外它用水种，洁净程度有保证，这些农场现在都可以做到不需要喷农药来种水耕菜，所以相当安全。
【解说】水耕培植技术的发展和推广，也有助于解决香港因耕地面积少而产生的蔬菜不能自给的问题。
【同期】香港渔农美食嘉年华 蔬菜统营处生产顾问 陈兆麟
水耕也是近年非常流行的一种生产模式，短时间之内，这两年，采用温室和室内，有15间水耕工厂兴起。/我们可以利用一些室内栽培技术、或者温室技术，来做农业生产。现在的科技配合上原来的科学常识的话，可以大大将农业产值和产量提升。
【解说】除了水耕菜，此次渔农美食迎春嘉年华的主题产品还有有机木瓜、有机食用菇、奶白菜和罗非鱼，并有超过三百五十个摊位展销各类渔农产品供市民选购。
记者 闫宇赫 吴冠雄 香港报道
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社会
