发布时间：2024年12月18日 09:54 来源：雷竟技平台
黄元米果是赣南客家十分喜爱的美食。冬至前后这段时间，江西赣州大余县黄龙镇叶墩村的村民按照老年间的规矩，叫上左邻右舍，手工制作黄元米果。
“不打黄元米果不过年”，趁着冬至即将来临，村民们聚在祠堂里打起了黄元米果。大家手持米果棍，围在石臼边，边捅边移步打转，先合力把“黄米饭”捣成“米果团”，这时置于案板，用手揉搓均匀，再用一根细线分出一个个厚约五六厘米的圆饼，整理成型为一个个黄澄澄、金灿灿的黄元米果。它吃法众多，可汤煮，也可油炒，还可蒸软了蘸糖吃。(记者 华山 制作 严杰）
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