【解说】三年前，计算机专业博士邓毓博从兰州大学教师岗位辞职后，自创品牌在网络卖起了牛肉面。目前，他和团队推出的全新速食版兰州牛肉面，已经出口到了美国、荷兰、德国、英国等欧美国家。
邓毓博日前接受记者采访时介绍，兰州牛肉面作为传统餐饮，在国外开店受成本、原材料等众多因素影响，走出去发展缓慢。如何将这一碗极具地域文化特色的面，更大范围快速地走出国门，是他们研发速食牛肉面的初衷。
【解说】三年前，计算机专业博士邓毓博从兰州大学教师岗位辞职后，自创品牌在网络卖起了牛肉面。目前，他和团队推出的全新速食版兰州牛肉面，已经出口到了美国、荷兰、德国、英国等欧美国家。
邓毓博日前接受记者采访时介绍，兰州牛肉面作为传统餐饮，在国外开店受成本、原材料等众多因素影响，走出去发展缓慢。如何将这一碗极具地域文化特色的面，更大范围快速地走出国门，是他们研发速食牛肉面的初衷。
【同期】速食版兰州牛肉面创始人 邓毓博
它的好处就是相对于这种(传统)餐饮，我们(速食)会更便捷，因为它对你的应用场景、使用场景不受限。我只要出口出去，消费者只需要通过超市或者网站购买了这个，回家自己做就好了，它的流通和到达率，我觉得会高很多，效率会高很多。
【解说】邓毓博说，两年来，速食版牛肉面不断改良，尽量“原汁原味”接近传统牛肉面的口感，而且融合了百年兰州牛肉面的文化元素。“牛肉面工业旅游”是邓毓博接下来的奋斗目标。
【同期】速食版兰州牛肉面创始人 邓毓博
能把它打造成一个类似于工业旅游概念的一个厂区，什么意思呢？就是说以后游客来兰州的时候，就可以到我们厂区来参观，去看一碗面是怎么做出来的？你甚至可以去体验，到最后还可以购买一些带走。
【解说】目前，邓毓博和团队研发的产品已成功走进十多个国家和地区。邓毓博介绍，海外市场很大，最早尝试是从欧洲开始的，今年在美国出口了一万份，并且进驻了华人超市，在当地网上也有销售。
邓毓博说，一位移民英国十几年的兰州女孩，在微信上私信他来感谢他们研发的“这碗面”，称自己吃到第一口就哭了。
【同期】速食版兰州牛肉面创始人 邓毓博
现在越来越多出去留学的人也喜欢买我们这个，包括在国外吃，他们会觉得，在国外根本吃不到在中国的这种面条这种口感的东西，所以就会一下就觉得，吃得时候特别感慨，好像就是吃到了家乡的味道，吃到了妈妈的味道。
记者 魏建军 南如卓玛 甘肃兰州报道
关键词：博士 辞职 兰州 牛肉面 欧美
分类名称：
社会
