甘肃5万人共享“牛娃子饭”：古丝路美食创造品牌致富路

　　甘肃5万人共享“牛娃子饭”：古丝路美食创造致富路

　　【解说】百名厨师一大早就开始准备食材，百米长的灶台上58口大锅同时烹饪，民众陆续赶来排队拿碗盛饭。12月22日，在河西走廊中段的甘肃山丹县，近5万人聚集祁店乡村大舞台，同吃古丝路美食“牛娃子饭”过冬至。

　　甘肃5万人共享“牛娃子饭”：古丝路美食创造致富路

　　【解说】百名厨师一大早就开始准备食材，百米长的灶台上58口大锅同时烹饪，民众陆续赶来排队拿碗盛饭。12月22日，在河西走廊中段的甘肃山丹县，近5万人聚集祁店乡村大舞台，同吃古丝路美食“牛娃子饭”过冬至。

　　在山丹土生土长的小伙王丰说，第一次参加这么多人一起吃“大锅饭”，感觉很震撼，很暖心。以前在外地读书时，总会想念家乡的那种味道。

　　【同期】甘肃省山丹县居民 王丰

　　我从小自己也做过这个(牛娃子饭)，就是用梳子来做一些，我们也叫贝壳面。就冬至的时候特别想念家乡的这个“牛娃子饭”，吃饭的时候也是三五个聚到一堆，每个人端上一碗，感觉吃得特别香。

　　【解说】山丹县祁店村党支部书记刘积旺向记者介绍，历史上隋炀帝为了犒劳三军将士，因当时面少肉少，没办法满足将士们吃，所以就将肉切成小丁，做成碎汤面，“牛娃子饭”就这样流传了下来。

　　【同期】甘肃省山丹县祁店村党支部书记　刘积旺

　　冬至吃“牛娃子饭”是我们山丹县独有的一个民俗文化，南方人吃汤面，北方人吃饺子，唯独我们山丹人吃“牛娃子饭”。

　　【解说】刘积旺说，通过举办这样的民俗活动，来提升祁店品牌，然后通过“祁店品牌+N”的形式，像“祁店+小吃”，“祁店+农业”等，来为乡亲们创造价值，致富增收。

　　记者 魏建军 甘肃张掖报道