【解说】当地时间12月26日，飘着酥油茶香的拉萨迎来首届手冲咖啡大赛，选手杯中的“苦”咖啡让雪域“圣城”顿时充满异域饮品的浓浓醇香味。
手冲咖啡大赛评审员黄智仁介绍，爱好者手冲大赛是全民性质的手冲文化推广活动，在每年的12月至次年的1月进行城市赛和全国总决赛两个阶段的比赛。
【解说】当地时间12月26日，飘着酥油茶香的拉萨迎来首届手冲咖啡大赛，选手杯中的“苦”咖啡让雪域“圣城”顿时充满异域饮品的浓浓醇香味。
手冲咖啡大赛评审员黄智仁介绍，爱好者手冲大赛是全民性质的手冲文化推广活动，在每年的12月至次年的1月进行城市赛和全国总决赛两个阶段的比赛。
【同期】(西藏首届手冲咖啡大赛评审员 黄智仁)
我觉得不管是什么饮品包括咖啡，应该在全中国都可以去推广的，其实它是一个饮品，是个媒介，不管是茶也好，还是咖啡也好，它都是个媒介，那么我在想全中国其实都需要这个媒介，让我们的群众(拥有)更多的选择，想喝茶还是喝咖啡。
【解说】当日共有21位选手参赛，所有选手有五分钟的准备时间和五分钟的比赛时间，现场评审员评审选手冲煮的咖啡，并评出一、二、三等奖各一位。当地选手的手冲咖啡水平，也受到了评审员的好评。
【同期】(西藏首届手冲咖啡大赛评审员 黄智仁)
本来我以为拉萨(选手)的水平，对于我们那个北上广或者华南华东的(选手相比)，是落后很多的，但是我喝了几轮之后，我发现这里的人(选手)冲的咖啡，还是跟我们那边(的水平)很接近的。
【解说】藏族小姑娘曲英卓玛是当日大赛年龄最小的选手，她因为感兴趣学习手冲咖啡，并勇敢参加比赛。
【同期】(参赛小选手 曲英卓玛)
就是现在学校已经考完试放假了，爸爸带着我过来(来咖啡屋)，看到那些哥哥姐姐在冲咖啡，我也感兴趣就去学习了一下冲咖啡。今天是因为感兴趣，才来参加这个比赛，也就是觉得好玩。
【解说】本次大赛获得亚军的选手高阳对记者说，与内地城市相比，拉萨海拔高，水沸点低，因此想要表达咖啡豆子最佳的味道，要严格掌握各个环节的技术，筛选咖啡豆、研磨、冲泡等过程要环环相扣，操作要流畅，并掌握好节奏。
【同期】(西藏首届手冲咖啡大赛获得亚军的选手 高阳)
这次咖啡是选用的是那个非洲豆子嘛，所以说它的果味是比较浓厚的，所以要把这个果味表达出来。
【解说】据悉，手冲咖啡大赛在全国90余座城市同时举行，参赛选手均为爱好手冲咖啡的社会人士，不分国籍、民族、年龄、性别和职业。
记者 贡桑拉姆 西藏拉萨报道
关键词：西藏 手冲 咖啡 大赛
分类名称：
社会
