鲜花变馅料 探秘玫瑰花“变身”的“芬芳之旅”

　　【背景】说起云南的鲜花饼，大家一定不陌生。那么，芳香四溢的鲜花饼馅料是如何制作的呢？4月25日，记者来到了云南省安宁市的八街街道，这里的玫瑰花种植面积近万亩，是云南省食用玫瑰的主要种植基地，也是云南特色糕点鲜花饼主要原材料供应地之一。

　　【解说】近日，随着气温的逐渐升高，安宁市八街街道种植的食用玫瑰花进入盛花期，当地的村民开始忙碌起来，一大早便进田采摘玫瑰花。走在花田中，玫瑰的芬芳扑面而来，花农们把绽放的花朵采摘下来后，再出售给当地的玫瑰花加工企业。

　　【背景】说起云南的鲜花饼，大家一定不陌生。那么，芳香四溢的鲜花饼馅料是如何制作的呢？4月25日，记者来到了云南省安宁市的八街街道，这里的玫瑰花种植面积近万亩，是云南省食用玫瑰的主要种植基地，也是云南特色糕点鲜花饼主要原材料供应地之一。

　　【解说】近日，随着气温的逐渐升高，安宁市八街街道种植的食用玫瑰花进入盛花期，当地的村民开始忙碌起来，一大早便进田采摘玫瑰花。走在花田中，玫瑰的芬芳扑面而来，花农们把绽放的花朵采摘下来后，再出售给当地的玫瑰花加工企业。

　　【同期】(安宁某玫瑰花加工企业总经理 李永强)

　　每天农户把新鲜采摘的花直接送到我厂里面来，然后经过打散，磁选，风选，筛选、色选、然后人工挑选、清洗，制作，最后精选，一共十多道工序，层层把关，到最后才能成为我们现在真正的成品。

　　【解说】经过十余道工序的精挑细选与制作后，最好的玫瑰花瓣被做成了玫瑰花食品馅料。下一步，食品加工企业可以利用这些馅料制作出玫瑰鲜花饼，玫瑰汤圆，玫瑰冰淇淋等等各种各样的美食。而挑选剩下的玫瑰花瓣被烘干后，还可以用于制作玫瑰面膜，玫瑰花茶等其他产品，不会浪费每一片花瓣。

　　【解说】李永强家里从1996年便开始种植食用玫瑰，据他介绍，食用玫瑰拥有高于其他农作物的经济价值，加上云南得天独厚的气候条件，使得食用玫瑰成为了安宁市八街街道村民们主要种植的农作物，不但增加了收入，还让八街街道成为了一片片玫瑰的海洋。

　　记者 杜潇潇 云南安宁报道