雪橇上的餐厅 中国南极科考队的一日三餐

　　南极是地球上环境最恶劣的地区之一，这里冰天雪地、与世隔绝，一日三餐成为第28次中国南极科考队在日常生活中面临的一道难题，近日，第28次中国南极科考队的中新社随队记者探访了位于地球最南端的中国餐厅。

　　记者看到，在南极中山站附近的内陆队出发基地不足20平米的生活舱内，占据房间三分之一的空间是厨房，紧挨着厨房固定着六张长方木桌，各配两个长条凳。

　　南极是地球上环境最恶劣的地区之一，这里冰天雪地、与世隔绝，一日三餐成为第28次中国南极科考队在日常生活中面临的一道难题，近日，第28次中国南极科考队的中新社随队记者探访了位于地球最南端的中国餐厅。

　　记者看到，在南极中山站附近的内陆队出发基地不足20平米的生活舱内，占据房间三分之一的空间是厨房，紧挨着厨房固定着六张长方木桌，各配两个长条凳。

　　穿着橘黄色考察服的内陆队厨师潘毅正在舱内做饭，他告诉记者，在内陆队驻扎下来的时候，每天可以做三顿饭，午饭和晚饭多是一荤一素一汤。由于空间狭小，给26个人做饭，往往一个菜需要分几次炒。潘毅每天早晨5:45分起床，为26名内陆队员准备三顿饭，虽然有队员帮厨，但仍要每天工作到晚上10点多。

　　在南极最大的问题是水，内陆队员用水全部来自于南极内陆冰盖上晶莹剔透的白雪。每天内陆队员都会拿着白色的塑料桶和铁铲在生活舱附近取雪。

　　同期：一天要取多少桶雪

　　两三桶吧

　　那边也是四五桶雪吧

　　(你烧是喝的水)

　　吃的 对 烧菜的

　　一桶雪化不了半桶水，每融化一桶水需要2个小时左右的时间，虽然电热桶每天不停歇地工作着，但水还是显得不足。为了节约用水，队员们盛饭之前，会给自己的饭碗套上薄塑料袋。

　　同期：(你为什么要在碗上套两个塑料袋)

　　节约水 不用洗碗

　　内陆队员告诉记者，在内陆融化的雪水只能基本保证队员的喝水和吃饭，因此内陆队员们从出发开始，不洗脸、不洗澡、不洗衣服，有的队员甚至连刷牙也省略了。洗脸就是湿纸巾，刷牙用漱口水代替。

　　据悉，内陆队出发后，往返40多天、2600多公里的行程中，早餐、晚餐主要是航空餐。早晨出发前，每人会把随身配备的1.4升的保温瓶灌满热水，中午以八宝粥、面包、饼干、火腿肠等速食充饥。潘毅告诉记者，自己此次来一是感受一下南极的环境，更重要的是想为队员们改进食物的品质和烹饪方法。

　　中新社记者 阮煜琳