酒中有"鬼"？塑化剂拷问中国白酒业

　　一大头条

　　酒中有“鬼”？塑化剂拷问中国白酒业

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　　酒鬼背酒鬼，千斤不嫌赘；酒鬼喝酒鬼，千杯不会醉。当您听着这熟悉的广告词，想要畅饮千杯的时候，可会想到酒中可能有“鬼”？19号，酒鬼酒被曝出“塑化剂超标260%”。酒鬼酒相关负责人表示对检测结果提出质疑。而中国酒业协会在声明中说，中国白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。那么，白酒生产中为什么会使用塑化剂，白酒检验的国家标准中会检验塑化剂吗？来看今天的《大头条》。

　　19日，21世纪网报道称，记者购买了438元/瓶的酒鬼酒之后，送往上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。检测报告显示，酒鬼酒中检测出3种塑化剂成分，其中一种塑化剂成分含量超标260%。

　　对此，酒鬼酒公司相关负责人对媒体回应称，目前还不能确定媒体送检的就是酒鬼酒公司的产品，而且做出检测的第三方权威性存疑，公司已经将产品送权威部门进行塑化剂检测。

　　19号晚上，中国酒业协会发布声明称，目前，中国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标，是不负责任的行为。白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。

　　塑化剂又叫作增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，那么白酒中有塑化剂会产生哪些危害呢？专家为我们进行了解读。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院 副教授 朱毅

　　一个60公斤的成人而言

　　他每天的摄取量不要超过8.4毫克

　　这个量通常要喝好多斤酒

　　一般通常达不到(这个量)

　　有一些实验证明它可能会引起

　　一种可遗传的染色体畸变

　　它最主要的问题是可能造成生殖力的下降

　　它主要会危害男性的生殖能力

　　并会使女性性早熟

　　对动物的实验中发现它有致癌反应

　　对人类是否致癌没有确凿说法

　　小标题：谁添加了塑化剂？

　　朱毅教授表示，在工艺上，白酒生产不会蓄意添加塑化剂，发现白酒中有塑化剂是一种特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布等。这些环节只要接触到塑料制品都有可能使塑化剂成分进入酒中。但是这种现象并非不可避免。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院 副教授 朱毅

　　这个应该是可以避免的

　　很早很早以前

　　没有塑料的时候

　　白酒生产中肯定是没有与塑料接触的

　　在这之后也没有

　　比如用的陶瓷的罐子 桶

　　覆盖时用的是草垫

　　倒来倒去用的是竹管 竹筒

　　现代出于方便和好打扫

　　干净卫生 看上去的“卫生”

　　所以采用塑料来替代它

　　小标题：白酒行业检验国标无塑化剂检验

　　其实，早在2011年12月中国酒业协会白酒分会就发布通知，要求白酒企业全面贯彻国务院食安办《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，加强对接触白酒的塑料瓶盖的检测。而当前白酒行业检验的国家标准中这一项确实存在空白。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院 副教授 朱毅

　　现在的酒都是年份酒

　　都是很多很多年前的了

　　它要一下子都换掉的话成本会很高昂

　　在操作上具有难度

　　在白酒行业的国家检验标准中

　　就没有塑化剂检验这一项

　　所以现在用的是卫生部的标准

　　就是说食品中塑化剂的残留量

　　它现在套用这个标准

　　没有单纯针对白酒而言的标准