有机食品=绿色=无公害？炒概念还是真保障？

　　由于食品安全事件频发，凡标有机、绿色、无公害等标签的食品已经得到越来越多消费者的青睐。如今超市里有机食品的种类越来越丰富，价格不菲。普通蔬菜大多是几元钱一斤，有机蔬菜则要贵上几倍甚至十几倍。但是最近有机食品乱象频出：重金属超标、假冒伪劣、以次充好等问题，让人对有机食品越来越不放心了。

　　标题：有机食品=绿色=无公害？炒概念还是真保障？

　　由于食品安全事件频发，凡标有机、绿色、无公害等标签的食品已经得到越来越多消费者的青睐。如今超市里有机食品的种类越来越丰富，价格不菲。普通蔬菜大多是几元钱一斤，有机蔬菜则要贵上几倍甚至十几倍。但是最近有机食品乱象频出：重金属超标、假冒伪劣、以次充好等问题，让人对有机食品越来越不放心了。

　　标题：有机食品=绿色=无公害？炒概念还是真保障？

　　【解说】近年来，随着生活水平大幅提高，老百姓对生活品质的要求也不断提升，有机食品的概念风靡全国。作为一种强调不使用农药、化肥及其他生长药剂，且不采用转基因技术的种植产品，有机食品自然成为中国消费者在以健康、绿色及生态为导向的食品采购中的重要选项。但是在记者的采访中发现，多位消费者对于标识的“无公害”、“绿色”、“有机”等，由于自身并不具备这方面的专业知识，常将其和有机相混淆。

　　【同期】北京 市民

　　就是说不是人工食品

　　【同期】北京 市民

　　不是人工造的 然后不打药的

　　【同期】北京 市民

　　有机绿色的 就是纯天然的吧

　　(无公害呢)不清楚

　　【同期】北京 市民

　　我们一般分不清

　　反正蔬菜类看看比较新鲜的就买了

　　其它的商品也很少注意这些

　　【同期】北京 市民

　　分不清

　　(你能大概给一个定义 什么叫有机 绿色)

　　有机和绿色可能养殖方式上会有一些差距吧

　　跟别的 普通的农作物

　　【解说】中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍说，“无公害”、“绿色”、“有机”食品可以按照 按照农产品施农药化肥多寡排序，以一个金子塔的形式去理解，无公害在最底层，绿色在中间，最高层就是有机食品。无公害可以使用化学合成的农药化肥，使用量多寡依据国家标准，而绿色食品和有机食品的要求要比无公害高。

　　【同期】中国农业大学食品科学与营养工程学院 副教授 朱毅

　　绿色食品分为1A级和2A级

　　1A级允许限量使用农药和化肥

　　一些毒性低微 残留时间短的

　　容易清除的一些低毒高效的农药

　　是可以允许使用的

　　2A级有三年的转换标准

　　很多东西不让使用

　　已经接近于有机食品标准了

　　有机食品是完全不让使用

　　同时包括种子等不能有基因工程介入的

　　【解说】真正的有机食品并不比普通食品更有营养。有机食品生产难度较大，市场上真的并不多，这也是其价格高、假冒多的原因之一。贴着各式各样的认证标签，假冒伪劣、以次充好的不合格产品层出不穷。朱毅表示，有机食品以前最大的弊端是在认证上，假认证、乱认证的现象很严重，几万块钱就能买下来，现在国家已经对这些乱象进行了整顿。

　　【同期】中国农业大学食品科学与营养工程学院 副教授 朱毅

　　从去年的7月1日

　　史上最严新规

　　就把认证机构变成了只有23家

　　去掉了很多

　　现在进过严格的整顿以后

　　剩下的认证机构相对都是比较可信赖的

　　对于消费者而言去买有机食品

　　会发现市场上已经很难看到有机食品在卖了

　　一般的超市看不到了

　　因为有机食品现在有非常严格的要求

　　【解说】经过整顿，花钱买证基本得到了控制，有些有机食品竟然检验出重金属镉超标或亚硝酸盐超标。专家分析，一方面与目前中国空气、水和土壤环境有关系，另一方面，不排除在认证合格的食品中存在栽种、培养过程不规范的现象。对此，监管部门应当实施更细致的审查程序。

　　【同期】中国农业大学食品科学与营养工程学院 副教授 朱毅

　　监管部门以前是只管认证

　　不管之后的跟踪监管

　　以前是没有的

　　现在一年会去看几次

　　但这一年几次是先通知了再去

　　还是突然袭击

　　这些都是需要他们进一步去做的

　　在每一个风险节点上

　　都能做到有记录可查

　　而且拿到的那些记录是真实可信的

　　【口播】“有机食品”仅仅是一种消费概念，还是真正能提供安全保障的食品？这恐怕要靠企业自身的规范管理以及市场的监管。我们消费者也应该补充辨别真假知识，不要被不良商家蒙蔽。