台湾咖啡抽验：4件咖啡含赭曲毒素 喝多恐伤身

　　【口播】咖啡在台湾非常流行，近日，台湾一项对44件咖啡商品的抽查，其中有4样被验出赭曲毒素。

　　【解说】咖啡在台湾，每年市场产值高达200亿，也就是因为台湾人习惯人手一杯咖啡，咖啡豆、咖啡冲泡包随手可见，却可能会让你喝进赭曲毒素。行政院消保处抽查44件咖啡商品，发现其中有4样被验出赭曲毒素。虽然含量在规定的范围之内，也就是低于5ppb以下，不过只要保存方式一不对，赭曲毒素随时都会超标。

　　【口播】咖啡在台湾非常流行，近日，台湾一项对44件咖啡商品的抽查，其中有4样被验出赭曲毒素。

　　【解说】咖啡在台湾，每年市场产值高达200亿，也就是因为台湾人习惯人手一杯咖啡，咖啡豆、咖啡冲泡包随手可见，却可能会让你喝进赭曲毒素。行政院消保处抽查44件咖啡商品，发现其中有4样被验出赭曲毒素。虽然含量在规定的范围之内，也就是低于5ppb以下，不过只要保存方式一不对，赭曲毒素随时都会超标。

　　【解说】 根据已故毒物科医师林杰梁的说法，咖啡豆烘烤5分钟，就可以去除70%的赭曲毒素A。烘烤10到20分钟，就可以去除80%以上的赭曲毒素。因此医生建议，少喝非真空包装的咖啡豆，因为经常接触室温空气，很容易增生赭曲毒素。

　　【同期】消保处消保官 王德明

　　咖啡豆我们希望它是用真空包装

　　因为真空包装的话

　　它的安全性够

　　那有一些民众它会把它

　　放在冰箱里面加以储存

　　那这样子保持它的干燥

　　另外一个部分

　　要特别注意有效期限

　　【解说】其实只要是咖啡豆，都有赭曲毒素霉菌存在，关键是要如何避免让霉菌孳生成毒素。只要保存适当，远离潮湿环境，民众就可以喝得安心。