周秦有羹酒 唐朝吃饺子！来看各朝各代春节都吃啥

　　周朝时候过年大家吃什么？诗经里面说了，宰杀羔羊，还要喝酒。秦朝的时候，过年要吃“黍米肉羹”，“黍”是一种有粘性的黄米，也是我国最早的农产品。

　　秦朝以后是汉朝。汉朝过年时有一道非常奇怪的菜肴，叫做“菟髌”，就是兔子的膝盖骨。当时人们认为，过年吃到兔子髌骨是好兆头。为什么呢？有史学家考证说，可能跟秦朝实行暴政，动不动挖人家膝盖骨有关。大家于是认为新年吃到兔子髌骨，就预示来年不会被挖膝盖骨，这可是民俗对社会历史的真实记载了。

　　周朝时候过年大家吃什么？诗经里面说了，宰杀羔羊，还要喝酒。秦朝的时候，过年要吃“黍米肉羹”，“黍”是一种有粘性的黄米，也是我国最早的农产品。

　　秦朝以后是汉朝。汉朝过年时有一道非常奇怪的菜肴，叫做“菟髌”，就是兔子的膝盖骨。当时人们认为，过年吃到兔子髌骨是好兆头。为什么呢？有史学家考证说，可能跟秦朝实行暴政，动不动挖人家膝盖骨有关。大家于是认为新年吃到兔子髌骨，就预示来年不会被挖膝盖骨，这可是民俗对社会历史的真实记载了。

　　到了魏晋南北朝时期，汉族人过年时要喝很多种酒，有椒酒，柏叶酒，屠苏酒等等，还要吃胶牙糖和五辛盘。

　　从唐朝开始，咱们中国年的北方头号餐桌明星——饺子出场了！不过到宋朝时，饺子才基本定型，那时它叫做“角子”，牛角的角。元朝的时候，饺子叫做“扁食”，到了明朝，饺子就已经成了北方人过年的标配了。

　　而南方过年的头号餐桌明星要算是汤圆了，它出现得比饺子要晚一些，大概是在北宋时候出场的。

　　到了明朝，北方也开始在正月初九以后吃汤圆，不过北方管它叫元宵。明朝时候的元宵，用糯米做面，里面包上核桃、玫瑰等等，放上白糖。这基本就和今天吃的元宵没啥区别了。

　　现在，从腊八算起，中国人的春节实际上是前后持续一个多月的节日。在这个节日的每一个时间点，我们都有相应的食品与之对应。

　　腊八要喝腊八粥；腊月二十三、糖瓜粘，据说是用胶牙糖封住灶王爷的嘴，让他不说咱家的坏话；二十四，扫房子，在福建漳平，这一天要在大扫除之后吃猪血滑菇粉，据说可以清肺；二十五，磨豆腐。豆腐谐音“兜福”，图个好彩头。

　　当然除了豆腐，还要准备很多别的吃的。比如不论南北，过年一定得吃年糕，一年更比一年高。北方各地过年要蒸大馒头，山东人过年还要蒸枣糕。南方人吃米比较多，过年的糕点包括糯米糍、糍粑等各种米糕。

　　如今人们在春节吃什么的选择上越来越多，但老祖宗传下来的这些经典吃食绝不会少，日新月异的中国人在这一年一度的团圆之际保持住了饮食上的传统。