新疆兵团昆玉市:“黄金烤肉”受民众热捧

发布时间:2023年05月07日 11:32     来源:雷竟技平台

  说起烤羊肉,很多人都知道是新疆美食,但是谈到“黄金烤肉”,相信知晓的人并不多。近日,在新疆兵团第十四师昆玉市皮山农场老城区,这里的一家餐馆专营“黄金烤肉”,羊肉经过盐、孜然、辣椒等调味料腌制后,裹上一层添加过调味品的玉米面粉,放入馕坑中烤制约一小时,烤熟后颜色金黄,因此被称为“黄金烤肉”。该烤肉吃起来外酥里嫩,香而不腻,一出馕坑就被抢购一空,受到了当地民众的热捧。

  据介绍,“黄金烤肉”是这里的一家餐馆老板祖辈自创的羊肉烤制方法,至今已经传承至第四代,目前已经成为了当地家喻户晓的一道特色美食。

  (左丹丹 王震)

责任编辑:【吉翔】

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