观茶形、看茶色、闻茶香、品茶味……5月21日，2024中国徽茶春季展销会暨国际茶日·安徽斗茶会在安徽合肥闭幕。经过茶学专家们评审和打分，最终来自安徽黄山选送的太平猴魁“康谐”和祁门红茶“松潭”分别获得绿茶组和红茶组“茶王”称号。

　　斗茶又名斗茗、茗战，始于唐，盛于宋。斗茶作为一项民俗活动，带动着茶文化、制茶技艺、器皿等不断发展演变，如今已经成了全国各产茶区的名茶评比活动。

　　安徽农业大学茶与食品科技学院教授宁井铭认为，举办斗茶会目的并非争夺奖牌，而是通过比赛提高安徽茶产业加工水平和茶园管理水平，从而提高茶叶品质；同时好茶也要主动去吆喝，把好茶要卖出好价格。

　　斗茶会同时也激发了年轻茶人的热情，随着他们对传统文化的深入了解，对品茶也颇有研究，越来越多年轻人参与到茶文化的热潮中。

　　张俊 储玮玮 安徽合肥报道

责任编辑：【卢岩】