国际烹饪大师赞中国佳肴有特色不需要改变

　　6月25日晚，来自英国、日本、荷兰、秘鲁、西班牙等9个国家的国际烹饪大师们，齐聚湖南长沙秦皇食府，交流烹饪艺术，体验不一样的湘菜文化。

　　湘菜是中国八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系，至今烹调技艺已有相当高的水平。参观过湘菜的“制作车间”——厨房后，来自比利时的大师Yannick Berkvens不禁感叹到，中国的食物比欧洲的更健康。

　　6月25日晚，来自英国、日本、荷兰、秘鲁、西班牙等9个国家的国际烹饪大师们，齐聚湖南长沙秦皇食府，交流烹饪艺术，体验不一样的湘菜文化。

　　湘菜是中国八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系，至今烹调技艺已有相当高的水平。参观过湘菜的“制作车间”——厨房后，来自比利时的大师Yannick Berkvens不禁感叹到，中国的食物比欧洲的更健康。

　　2010年被欧美媒体评为“世界顶级厨师”的西班牙“厨神”Javier告诉记者，湘菜是他最喜欢的中国菜系，这次有机会来湖南品尝美食，他将好好学习湘菜的烹饪方法，把学习到的加入到自己的烹饪中去。

　　【同期】(西班牙烹饪大师 Javier)湘菜运用很多的食材 创造出不一样的美味 这是我喜欢湘菜的原因

　　【解说】在荷兰的烹饪大师Jan Van Lissum心里，一直对肯德基等洋快餐为何占了中国那么多市场感到不解。在他看来，中国独有的烹饪方式，是可以赢得外国人的胃口，中国美食也可以风靡全球的，“MADE IN CHINA”还应有可口的中国佳肴。

　　【同期】(荷兰烹饪大师 Jan Van Lissum)中国美食有许多种口味和样式 比如北京上海和湖南的食物 就有很大的不同 有一些口味是在欧洲所尝不到的 我觉得中国人不需要改变 自己独有的烹饪方式 中国有自己非常专业的厨师

　　【解说】品尝过湘菜大师精心烹调的美味之后，国际烹饪大师们再一次被湘菜大师精湛的厨艺所折服，纷纷表示要和湘菜大师进行厨艺切磋，学习湘菜的烹饪技术。

　　【同期】(英国烹饪大师 James)(你觉得今晚的食物怎么样) 食物非常新鲜美味 我非常喜欢

　　记者 徐志雄 刘柱 湖南长沙报道