新疆沙湾美食节 感受大盘美食的舌尖味道

　　品美食、观美景、鉴美玉，8月16日，新疆沙湾县第二届大盘美食文化旅游节开幕，掀起美食盛宴。

　　以“锦绣沙湾 美食名城“为主题的大盘美食文化节，在为期2天的时间内，为来自四方食客带来视觉享受和舌尖上的盛宴。记者了解到，节庆期间食客可参与万人同品大盘鸡、温泉体验、少数民族体育运动会、沙湾名优品牌鸡展销、沙湾天山碧玉奇石展销等各种形式多样的活动，让游客全方位品尝美食文化的乐趣。

　　品美食、观美景、鉴美玉，8月16日，新疆沙湾县第二届大盘美食文化旅游节开幕，掀起美食盛宴。

　　以“锦绣沙湾 美食名城“为主题的大盘美食文化节，在为期2天的时间内，为来自四方食客带来视觉享受和舌尖上的盛宴。记者了解到，节庆期间食客可参与万人同品大盘鸡、温泉体验、少数民族体育运动会、沙湾名优品牌鸡展销、沙湾天山碧玉奇石展销等各种形式多样的活动，让游客全方位品尝美食文化的乐趣。

　　沙湾县县委书记 谢强：(大盘鸡产业)是一个民生产业，是一个民生工程，最重要的是提升了沙湾的知名度，它对一个餐饮产业的关联度相当高，就是相关的产业非常多，它直接间接的对老百姓最大的受益是带动就业，促进大家思想观念的转变，带动了我们各行各业，围绕这样的产业，你比如说养殖行业、服务业、运输业等等，这些企业起来以后，带动了我们大量的劳动力的就业。

　　【解说】沙湾县地处国道312线黄金路段，是过往客商必经之地，90年代初当地餐饮经营者利用地缘优势和当地的养殖、种植特色，将传统名吃辣子鸡改良成炒整鸡，并用大盘盛食，深受来往客商喜爱，由此大盘鸡成为一道新疆名吃。

　　记者在现场看到，不少当地人为了感受节日的气氛，也赶来参加美食节。

　　【同期】当地游客 薛多贵： 大盘鸡么亲戚也好 朋友也好，来了后这是必须的一道菜，家喻户晓，一般人做个沙湾大盘鸡，来了朋友少不了这一道菜。 )

　　【解说】据了解，2011年沙湾县荣获“中国大盘美食名县”、“中国最佳养生休闲旅游城市”等称号。如今，大盘鸡已成为新疆菜的代表之一。

　　记者冀江彤 新疆沙湾报道