长沙某店存60余件特色火锅

　　看看这个，是不是很像一面鼓？但你仔细一看，就会发现它其实只是一个火锅。像这样具有特色的火锅造型，在长沙某火锅店内可有60余件。

　　火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。

　　看看这个，是不是很像一面鼓？但你仔细一看，就会发现它其实只是一个火锅。像这样具有特色的火锅造型，在长沙某火锅店内可有60余件。

　　火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。

　　该店经理告诉记者，这里不仅有正宗的老北京涮羊肉火锅，还有曾在“舌尖上的中国”栏目中提到的尼西黑陶火锅，紫铜黄铜火锅等。

　　同期：湖南长沙某火锅店经理 赵辉

　　你像这种尼西黑陶罐的话多用于云南，云南那边也有一些腊肉的吃法，用这种黑陶罐专门做出来的，也是相当有特色。这在“舌尖上的中国”当中也有一段的描述。

　　经理表示，这些特色火锅暂时只是用来展出，旨在宣传中国悠久的火锅文化，让食客们了解火锅的历史。在该店内，食客们用餐所食用的火锅也都是常见的平底火锅，对于该店门口展出的精美火锅食客们都表示没有见过，也从未吃过。

　　同期：长沙食客

　　我看到门口的火锅很漂亮很好看，以前没有看到过。也没有这样吃过。

　　据经理介绍，目前只有少数的熟客能够享用这些特色火锅所煮出来的美食，他们表示以后会陆续加强这些特色锅底的制作和推广，争取让长沙的食客早日享用不一样的火锅风味。

　　谢鹏 黄一伦 长沙报道