新疆昌吉美食节开幕 独轮车刀削面展绝技

　　中国新疆(昌吉)第六届美食文化旅游节9月16日在昌吉市亚心广场开幕，当天来自全国各地140家清真小吃，汇集6大类300多个美食品种，供市民品尝，在亚心广场上演了一场百味汇集、群英荟萃的美食文化盛宴。

　　在开幕式现场，国内知名厨艺大师表演的独轮车刀削面、气球上自如切肉,成为本次美食节最为抢眼的节目。还有百人刺绣展示，昌吉州有不少哈萨克族妇女，天生刺绣技艺高超，有着“绣娘”的美誉，在广场上绣娘各自展示得意之作，吸引不少市民围观。

　　中国新疆(昌吉)第六届美食文化旅游节9月16日在昌吉市亚心广场开幕，当天来自全国各地140家清真小吃，汇集6大类300多个美食品种，供市民品尝，在亚心广场上演了一场百味汇集、群英荟萃的美食文化盛宴。

　　在开幕式现场，国内知名厨艺大师表演的独轮车刀削面、气球上自如切肉,成为本次美食节最为抢眼的节目。还有百人刺绣展示，昌吉州有不少哈萨克族妇女，天生刺绣技艺高超，有着“绣娘”的美誉，在广场上绣娘各自展示得意之作，吸引不少市民围观。

　　据介绍，本次活动不仅是对本地区以回民文化为主的一次集中文化展示，更融汇了多地域、多民族饮食文化。此次活动除特邀新疆特色清真小吃外，来自北京、广州等72家中华名小吃也前来捧场。

　　【解说】来自青海的张晓云，第一次参加新疆昌吉的美食文化节，非常高兴，他告诉记者，通过美食节可以很好的推广回族饮食文化，今后会在饮食上下功夫，让自己的小吃远近知名。

　　【同期】(参展商 张晓云)把我们的回族人的饮食文化宣传给全疆的游客，这是我非常满意的，我希望明年我继续来，继续参加。

　　【解说】记者了解到，此次活动吸引了不少疆内知名餐饮企业来此推介，来自奇台县的张新文，一直坚持做小麦深加工，他告诉记者。

　　【同期】参展商 张新文(对于我们企业，起到了很大的促进作用和发展作用，同时也给我们奇台企业的产品起到一个宣传作用，另外对我们企业新产品起了一个同时展示的作用。)

　　【解说】在昌吉生活了30年的曾玉松，对每届美食文化节都有不同的感受。

　　【同期】市民 曾玉松(转了一下，让人看了，昌吉有这么好多东西，真是振奋人心，一年比一年好，今年参展的单位也多了)

　　【解说】据了解，此次美食文化旅游节为期十天，市民可以大饱口福。自2007年以来，昌吉州已成功举办五届美食文化旅游节，以会展为平台，充分展示当地特色餐饮。目前，昌吉市已形成回民小吃街、文化东路餐饮街、长宁路餐饮街等多条特色餐饮街区。

　　王小军 杨姣姣 新疆昌吉报道