简介：
【解说】在这几天正在举行的第十三届中国杭州美食节上，来自洛阳、西安、开封、杭州、北京、南京的“六大古都名菜”集聚浙江杭州，将古菜古宴重现在世人眼前。
11月19日，来自悉尼点心师协会的成员们慕名而来品尝“南宋官府宴”，被眼前精致的菜肴吸引。
【解说】在这几天正在举行的第十三届中国杭州美食节上，来自洛阳、西安、开封、杭州、北京、南京的“六大古都名菜”集聚浙江杭州，将古菜古宴重现在世人眼前。
11月19日，来自悉尼点心师协会的成员们慕名而来品尝“南宋官府宴”，被眼前精致的菜肴吸引。
【同期】(悉尼点心师协会会长 罗达)当我看到这个杭州美食节的时候 哇 我一看真的 真的了不起 那么大型的美食节 那么多的丰盛的菜真的令我大开眼界
(悉尼点心师协会名誉会长 陈厚明)不太浓 淡淡的但是也很新鲜那样 菜做得很漂亮 好像是皇帝一样的宫廷宴一样 所以很有特色
【解说】杭州是南宋时期的都城，经济繁华，文化兴盛，饮食业也尤为发达。据《梦梁录》等书记载：宋室南渡，饮食习俗随着御厨、官家私厨带入杭州，出现了“南料北烹”新的菜肴体系。
【同期】(国家级烹饪大师 叶杭胜)那么它很多菜呢就明显就觉得有南北的融合的这个味道 比方说有只鳖蒸羊 鳖蒸羊就是甲鱼羊肉 那么我们南方人呢以甲鱼为鲜 是不是 那北方人呢以羊肉为鲜 但这个菜呢就是把羊肉跟甲鱼烧在一起 而且呢它很好地处理了什么呢 羊肉的膻味甲鱼的腥味
【解说】从不放味精的南宋菜，加上香榭酒、桂花酒的香味儿，做出了一菜一味，百菜百味的美食，受到了海内外食客的热捧。
【同期】(国家级烹饪大师 叶杭胜)在台湾 新加坡 奥地利 还有这个今年到澳洲去 那么包括我们杭州别的厨师也把这个菜呢带到(当时的)西德什么去 深受当地人欢迎
【解说】从1983年起至今，国家级烹饪大师叶杭胜与团队已经研制出了100多种南宋菜。南宋官府宴也成为了杭州特色传统文化之一，走出了国门走向了世界。
【同期】(悉尼点心师协会会长 罗达)因为现在 据我所知啦 那个 中国人到这个悉尼的很多 杭州人现在也多起来了 对不对 现在中国的经济发展了嘛 很多人都把这个孩子送到那边了 中国人在悉尼也很多了 所以这是一个很好的想法 把这个杭州菜推出去 把它推出给 我们在那边的悉尼的澳洲人啊 这些老外啊 这样也是一个很好的想法
【解说】2012年恰逢中澳建交40周年，身为杭州人的中澳文化中心主席毛从辉此番做起了“红娘”，将南宋官府宴“带到”了澳大利亚，举办首届悉尼美食节，与更多的海内外朋友分享中国的美食文化。
【同期】(中澳文化中心主席 毛从辉)这个是一个非常好的一个契机 推广杭州的美食 同时呢 借助这个杭州的美食代表团 来表演一下中国的美食文化 那么向澳洲的社会 澳洲的政要呢 就做一些宣传 因此呢 我们呢就跟领事馆决定呢 在他们的总领馆内举办的 这一次美食节的开幕式的活动
陈佳 杜倩 沈亦山浙江杭州报道
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