新疆切糕卖家:买多少切多少 价高只因食材贵

　　“切糕”无疑是近来中国内地互联网上的一个“热词”。到底新疆的切糕是如何买卖的呢？12月底，记者在乌鲁木齐进行了探访。

　　【解说】在乌鲁木齐二道桥国际大巴扎附近，新疆本地切糕卖家阿不都热合曼告诉记者，他从小就喜欢吃切糕，现在自己做切糕，切糕贵是因为做切糕食材比较贵，都是一些干果像核桃仁、杏仁，所以价格偏高，现在乌鲁木齐切糕价格是每公斤80元人民币。

　　“切糕”无疑是近来中国内地互联网上的一个“热词”。到底新疆的切糕是如何买卖的呢？12月底，记者在乌鲁木齐进行了探访。

　　【解说】在乌鲁木齐二道桥国际大巴扎附近，新疆本地切糕卖家阿不都热合曼告诉记者，他从小就喜欢吃切糕，现在自己做切糕，切糕贵是因为做切糕食材比较贵，都是一些干果像核桃仁、杏仁，所以价格偏高，现在乌鲁木齐切糕价格是每公斤80元人民币。

　　【解说】在这里买切糕会不会出现本来顾客要买一小块结果故意切下来一大块的情况呢？阿不都•热合曼说——

　　【同期】(切糕老板 阿不都•热合曼) 那个不对，他买多少就多少钱切，(你这块的切糕是怎么卖的)我卖的多少钱买，就多少钱切，我不是一百多块钱，两百多块钱切。

　　【解说】随后记者又在二道桥附近找到另一位切糕卖家，司马依•萨吾提告诉记者。

　　【同期】(切糕老板 司马依•萨吾提) 我会按照顾客的要求来卖，你要5块钱的我就给你切5块钱的，那样给顾客多切是不对的。

　　【解说】在网上出售切糕的新疆网店老板孙英皓最近也着实火了一把，截止12月30号，她已在网上卖出500多份切糕。

　　【同期】(切糕网店老板 孙英皓 )我是老新疆人，所以吃这个东西吃的蛮多的，切糕这个东西真的是好东西，一方面它的成分和营养价值都比较高，另外一方面它的成本也真的是比较高，(网上卖切糕)凑个热闹的感觉，结果没有想到店面突然一下来了很多很多的人，销量也很不错，所以我觉得这个东西还是很有市场。

　　【解说】切糕是新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、葡萄干等原料熬制而成的民族特色食品。俗称玛仁糖，因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作“切糕”。

　　记者 戎睿 新疆乌鲁木齐报道