郑州现“炒菜机器人” 顾客赞其菜品美味

　　【解说】近日，郑州一家酒店引进了一个“机器人炒菜机”，不管是鲁菜、川菜、粤菜还是扬州菜，统统小菜一碟，做菜时长不超过3分钟，前来品尝的顾客赞其菜品美味。

　　1月8日中午，记者来到该酒店，只见两位大厨将准备好的配菜放入四个白色的餐盒中，放置到机器人炒锅左上方固定位置上，启动触摸开关，机器人开始热锅、倒油、添菜、放佐料、搅拌、加水，整个过程一气呵成。值得一提的是，机器人大厨能够像厨师那样在翻炒的过程中将菜肴腾空抛起再一点不漏地接住，以便让菜肴受热均匀。机器人炒好菜后，将菜肴倒入盘中，然后开始自动清洗灶台和厨具。该酒店的厨师长告诉记者，这个机器人炒菜机价格在20万元以上，机器人不用休息，一台机器可省下至少15到20个人工。最大的优势就是每次炒出来的菜都是同一味道。

　　【解说】近日，郑州一家酒店引进了一个“机器人炒菜机”，不管是鲁菜、川菜、粤菜还是扬州菜，统统小菜一碟，做菜时长不超过3分钟，前来品尝的顾客赞其菜品美味。

　　1月8日中午，记者来到该酒店，只见两位大厨将准备好的配菜放入四个白色的餐盒中，放置到机器人炒锅左上方固定位置上，启动触摸开关，机器人开始热锅、倒油、添菜、放佐料、搅拌、加水，整个过程一气呵成。值得一提的是，机器人大厨能够像厨师那样在翻炒的过程中将菜肴腾空抛起再一点不漏地接住，以便让菜肴受热均匀。机器人炒好菜后，将菜肴倒入盘中，然后开始自动清洗灶台和厨具。该酒店的厨师长告诉记者，这个机器人炒菜机价格在20万元以上，机器人不用休息，一台机器可省下至少15到20个人工。最大的优势就是每次炒出来的菜都是同一味道。

　　【同期】厨师长 刘磊：与人工相比，它的量化，包括它的调味，每一次都是一个味，包括咱们厨房，就是厨师做菜，可能有时候会咸一点，有时会淡一点，但是机器人不会，它始终就是一个味。

　　【解说】酒店工作人员将做好的菜肴分给现场的顾客品尝，大家吃后都赞不绝口，称赞机器人炒菜这项服务“好吃、好看、好玩”。

　　【同期】顾客：觉得吃机器人炒菜，挺新鲜的，挺好玩的，味道挺香的，跟人工炒的差不多，如果说能够走进家庭的话，确实是特别方便，但是机器人售价还是挺贵的。

　　顾客：味道上，感觉跟平时吃的应该差不多，口感也不错，并且感觉油啊，咸淡这种东西都很适均，这也算是一个比较新奇的东西吧，今后我觉得可能会带家人，过来一起尝一尝机器人大厨所做出的不一样的菜肴。

　　记者 高予妍 河南郑州报道