年夜饭改“年午饭” 团圆宴大“瘦身”

　　【解说】“年夜饭”是中国人过除夕的重头戏，离除夕夜还有3天，记者走访了北京多家饭店发现，与往年不同，今年很多人将年夜饭定在了中午，各饭店的菜量普遍有所“瘦身”。

　　记者在北京前门附近的几家酒店了解到，由于选择外出旅游、购买半成品年夜饭的人逐渐增多，今年年夜饭的预定没有出现“一桌难求”的现象，但尽管如此，像全聚德、便宜坊这样老字号的包间也基本订满，现在只能订到一楼大厅的座位，因此不少家庭将年夜饭改在了除夕中午。

　　【解说】“年夜饭”是中国人过除夕的重头戏，离除夕夜还有3天，记者走访了北京多家饭店发现，与往年不同，今年很多人将年夜饭定在了中午，各饭店的菜量普遍有所“瘦身”。

　　记者在北京前门附近的几家酒店了解到，由于选择外出旅游、购买半成品年夜饭的人逐渐增多，今年年夜饭的预定没有出现“一桌难求”的现象，但尽管如此，像全聚德、便宜坊这样老字号的包间也基本订满，现在只能订到一楼大厅的座位，因此不少家庭将年夜饭改在了除夕中午。

　　【同期】饭店工作人员

　　今年中午的团圆宴比去年甚至是往年更好一些，可能是除夕那天本身就放假了，也有很多家庭选择中午来吃团圆饭晚上在家看电视更方便。

　　【同期】饭店工作人员

　　因为晚上包间已经全都订满了，好多客人选择了中午，中午的包间也订的非常火爆，基本上百分之九十都订出去了。

　　【解说】据饭店工作人员介绍，今年年夜饭的价格与去年基本持平，最大的变化是在厉行节约、反对浪费的倡议下，年夜饭普遍有所“瘦身”。

　　【同期】饭店工作人员

　　这个八人量是我们基于节约的考虑，因为平常餐饮店都是十人一桌，为什么设置八人的，就是考虑避免浪费，如果老人小孩加一起八人量就足够了，哪怕是十个人量也够了。

　　【解说】半份菜和小份菜的加入也是今年年夜饭的一大变化，为杜绝浪费现象，今年1月，部分餐饮企业响应北京市餐饮行业开展的“厉行节约、反对浪费”的倡议活动，在北京的749家门店推出了“半份菜”、“小份菜和免费打包等服务，受到网友热捧。这股新风尚也延续到了今年的年夜饭里。

　　【同期】饭店工作人员

　　我们也响应中央的号召，与中央的精神保持一致，推行了半份菜跟小份菜。

　　【解说】记者在走访中发现，不少店家都将半份菜小份菜纳入了年夜饭的订单中，为倡导节约，部分店家还推出了年夜饭可单点的服务，此外，像包间费、最低消费这样的霸王条款今年也不见了踪影。

　　记者李子祯 马冠朴北京报道