山西一餐厅后厨安装监控请顾客监督

　　【导语】在山西太原的一家餐厅内，顾客可以通过安装在大厅内的后厨全程监控显示屏来观看食物的整个制作过程。在食品安全备受大众关注的现在，这一举措广受顾客认可。

　　【解说】30日，记者在餐厅看到，后厨全程监控显示屏就挂在入口处的墙上，有不少刚点完菜的顾客前去观看。据餐厅工作人员介绍，近年来人们越来越关注食品卫生问题，为了起到监督的作用，特意安装了显示屏让后厨变得透明化。

　　【导语】在山西太原的一家餐厅内，顾客可以通过安装在大厅内的后厨全程监控显示屏来观看食物的整个制作过程。在食品安全备受大众关注的现在，这一举措广受顾客认可。

　　【解说】30日，记者在餐厅看到，后厨全程监控显示屏就挂在入口处的墙上，有不少刚点完菜的顾客前去观看。据餐厅工作人员介绍，近年来人们越来越关注食品卫生问题，为了起到监督的作用，特意安装了显示屏让后厨变得透明化。

　　【同期】餐厅工作人员：

　　因为大家现在对这个食品卫生安全都比较重视，在餐饮界这些出问题的也比较多，我们为了避免这些问题的发生，所以说安装了厨房的监控，让大家能够更清楚更透明的看到我们厨房的整个制作流程。

　　【解说】近几年，地沟油等食品安全问题引发大众担忧，该餐厅的这一措施也得到了顾客的肯定。

　　【同期】市民：我觉得首先是对得起消费者吧，最起码厨房嘛，因为做饭，餐饮业这个行业厨房是比较重要的，你不能说是在外面就餐环境好了，里面厨房太糟糕的话其实也是不好的

　　【同期】市民：比较透明，让大家吃的比较放心。

　　刘佳 王惠琳山西太原报道