中原美食节荟萃厨艺绝活 最大锅烩面申报吉尼斯

　　【解说】11月29日，首届中原美食节在郑州中原国际博览中心开幕。数千家餐饮企业盛大聚会，500位金厨同台PK，250种风味美食现场飘香，300家品牌食材联合展销；业界厨师纷纷观摩学习，数万人的美食狂欢，为博得关注，餐饮商家各显其能，纷纷亮招，市民大呼过瘾。

　　开幕当天，表演台上的厨艺绝技表演，吸引市民纷纷驻足围观，站在鸡蛋上并在气球上切肉丝，拉出比头发丝还细的龙须面，吹出面气球等，市民们称好像看电影一样，纷纷举起手机拍照留影，现场的试吃活动更是让市民络绎不绝，期间的厨艺比赛还吸引不少业界厨师前来观摩，希望提高自己的厨艺。

　　【解说】11月29日，首届中原美食节在郑州中原国际博览中心开幕。数千家餐饮企业盛大聚会，500位金厨同台PK，250种风味美食现场飘香，300家品牌食材联合展销；业界厨师纷纷观摩学习，数万人的美食狂欢，为博得关注，餐饮商家各显其能，纷纷亮招，市民大呼过瘾。

　　开幕当天，表演台上的厨艺绝技表演，吸引市民纷纷驻足围观，站在鸡蛋上并在气球上切肉丝，拉出比头发丝还细的龙须面，吹出面气球等，市民们称好像看电影一样，纷纷举起手机拍照留影，现场的试吃活动更是让市民络绎不绝，期间的厨艺比赛还吸引不少业界厨师前来观摩，希望提高自己的厨艺。

　　【同期】(市民 韩蕾)没想到，做饭也能跟杂技一样，做的味道比较好，味道也挺好的。

　　【同期】(外地游客)以前没来过河南嘛，觉得就是参观一下，看着觉得挺新鲜的。

　　【同期】(市民 黄超)我刚才一直从那，这旁边都品尝过了，每个东西都很有特色，都很有特点，很美味，

　　【同期】(凉菜厨师 李国涛)我也是做凉菜的，也学学人家的东西。

　　【解说】为博得关注，餐饮商家各显其能纷纷亮招，一餐企的“天下第一烩面”吸引众多市民围观，试吃队伍排起长龙。据了解，为了让人记住河南的烩面，商家专门投资打造天下第一大锅烩面，以推广河南烩面文化。该项目已申报吉尼斯世界纪录。

　　【同期】(某餐饮公司负责人)它(锅)的直径有3.15米，深度有0.7米，而且可以同时容下3吨汤，而且它等于说是，如果做出来面的话，可以供1000人吃饭，统一吃烩面，是我们定制的，所以我们，锅是最大的，全世界最大的一口锅，我们叫天下第一大锅烩面，而且已经申请了，吉尼斯世界纪录。大家都知道，河南的特色，是考虑到烩面胡辣汤，所以我们一定要推出一个让他记住的烩面，如果用小碗的话，他们不一定知道，好吃也说不出来，所以我们搞了一个就是，最大的锅煮烩面，这样的话，让全国的餐饮同行，包括观众都能记住，这样的话，也是推广我们河南饮食文化的一个最好的方式。

　　【解说】据了解，在这场为期一周的民众与餐饮人的狂欢节上，民众在共享视觉味觉盛宴的同时，还被丰富的河南饮食文化深深折服。

　　记者 林坤 李超庆 河南郑州报道