客家擂茶传承千年 林博会上受热捧
【解说】一个擂钵，一根木头擂持，边上放着芝麻，红茶，花生果、陈皮、甘草等材料，来自福建将乐文化馆的黄女士便开始了客家擂茶的制作。11月6日下午在第九届海峡两岸林业博览会上，传承千年的客家擂茶成了众人瞩目的焦点。
客家擂茶传承千年 林博会上受热捧
【解说】一个擂钵，一根木头擂持，边上放着芝麻，红茶，花生果、陈皮、甘草等材料，来自福建将乐文化馆的黄女士便开始了客家擂茶的制作。11月6日下午在第九届海峡两岸林业博览会上，传承千年的客家擂茶成了众人瞩目的焦点。
【解说】将乐是福建最早设立的七个古县之一，东晋以来，大批中原汉人南迁将乐定居。擂茶就是中原汉人南迁时带入的饮食习俗。从小喝着擂茶长大的黄女士，一直对这个古老的茶艺情有独钟。借着林博会，她和同事也将将乐擂茶带到了现场。
【解说】在擂钵内，先放点芝麻、陈皮和茶叶，随着黄女士顺时针的研磨，这些材料不一会儿就变成粉状。随后便开始往钵里加入开水继续研磨。瞬间茶香、花生、芝麻香与米香四溢，围观的群众争相品尝。黄女士告诉我们，擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加入不同的佐料和药物。
【同期】黄女士
药店去买那个中草药买来可以掺下去吃了就是养颜美容清凉解毒。
【解说】黄女士告诉我们，在将乐擂茶的影子可以说无处不在。
【同期】黄女士
生小孩子啊结婚啊还有什么考大学啊，还有什么搬房子啊，反正什么喜事都要搞这个，每家每户都有，一走进去的话，你去这家玩做客啊。都会擂这个给你们吃。
【解说】擂茶起源于中原，在客家民系尚未形成以前，就已形成这种饮食习俗，随着岁月的变迁，擂茶习俗在中原地区渐渐消失，只有客家人和部分少数民族地区一直保留这种饮食习俗，现今流传于福建、广东、湖南、广西、江西、台湾、香港及印尼、马来西亚、新加坡等地的客家人中。
【解说】记者了解到，在本届林博会上还将陆续上演苗木花卉、茶产业、竹产业、生物医药、客家文化、油茶系列主题活动。林博会也将一直持续到本月9日。
记者 吴晟炜 福建三明报道
关键词：
分类名称：
CNSTV
