很多穆斯林同胞因在外地吃不到清真食品而不得不放弃求学、工作等很多重要事宜。对此深有感触的台湾中华农业交流协会执行长李天纵近日接受中新社记者采访时表示，清真食品因健康、安全两大特点有很大的前景和市场，台湾企业可以帮助甘肃临夏清真食品开启国际多样化的发展道路，而不仅仅限于餐桌之上。
[解说]有着“中国小麦加”之称的甘肃临夏回族自治州，是中国穆斯林主要集聚地之一。近年来，这里的清真食品远销海内外。然而，在很多穆斯林同胞聚居较少的地区，吃上一口正宗的清真食品可不是一件容易的事情。外出吃饭难，成为了穆斯林同胞们普遍头疼的问题。
很多穆斯林同胞因在外地吃不到清真食品而不得不放弃求学、工作等很多重要事宜。对此深有感触的台湾中华农业交流协会执行长李天纵近日接受中新社记者采访时表示，清真食品因健康、安全两大特点有很大的前景和市场，台湾企业可以帮助甘肃临夏清真食品开启国际多样化的发展道路，而不仅仅限于餐桌之上。
[解说]有着“中国小麦加”之称的甘肃临夏回族自治州，是中国穆斯林主要集聚地之一。近年来，这里的清真食品远销海内外。然而，在很多穆斯林同胞聚居较少的地区，吃上一口正宗的清真食品可不是一件容易的事情。外出吃饭难，成为了穆斯林同胞们普遍头疼的问题。
[同期](穆斯林同胞 马筠)出去之后没法(吃)，饮食问题是最重要的，解决不了饮食问题的话很多人选择不出去。我们也一样，我们去过上海，周边都去过，去过之后就是吃的，吃的上面特别困难，我们就在人家大公司里面吃泡面。
[解说]不仅如此，在很多地方，穆斯林同胞们能看到带有清真食品的标识，就会让他们欣喜万分。然而，不可否认的是，很多穆斯林同胞就是因为去异地无法吃到清真食品，而不得不放弃求学、工作、参军等计划和梦想。东乡族姑娘唐帆说，她的朋友就遇到过这样的窘境。
[同期](穆斯林同胞 唐帆)他是抱着一个远大的梦想，为保卫祖国保卫国家这样一个远大的梦想而去参军。因为到外地吃不到我们清真食品，放弃了他自己原本的梦想。
[解说]已经来过三次临夏的李天纵对此深有感触，他也对临夏当地纯正的清真食品非常感兴趣。他说，虽然台湾的穆斯林同胞相对较少，但清真食品因在制作方面要求严格，干净健康，在台湾有很大的市场。他举例说，台湾旺旺多元化的产品很值得临夏借鉴。
[同期](台湾中华农业交流协会执行长 李天纵)举个例子吧，像台湾的旺旺，它只是用大米做的，它能够做出不同的风味，适合全国各地所有的人都可以消费，无形之中它的市场就拓宽了。
[解说]李天纵同时也表示，台湾有高端的深加工技术，临夏当地丰富的牛羊肉可以作为多元化开发清真食品的资源。两地优势互补，通过合作生产一些清真食品，可以在一定程度上缓解穆斯林同胞外出吃饭难的问题。
[同期](台湾中华农业交流协会执行长 李天纵)其实很多食品资源可以作为精致食品，就是说像我们台湾的加工技术，并不是一定非要在饭桌上，它可以通过多渠道，让所有的人老少皆宜，都能够接受。
[解说]然而，在食品安全问题充斥市场的今天，台商们看到， 从《古兰经》交易中严格规范烹饪的清真食品市场前景越来越大。安全、正规、认可度高的清真食品，是台商们远道而来的一个很重要原因。
[同期](台湾中华农业交流协会执行长 李天纵)对于清真食品严格执行烹饪跟要求原材料，这个过程肯定是比我们一般可能其它食品所比不上的，我想人们为了身体健康，也喜欢尝到美味，我想清真食品应该可以越来越让大家接受，而且会更青睐一点。
[解说]临夏州于今年5月成立了清真食品认证(检验)中心。为了让当地清真产业“走出去”与国际清真产业接轨，临夏州也正在努力设立马来西亚清真食品国际认证代理机构。
[解说]此前，临夏官方已组织代表多次赴台洽谈和考察关于清真食品的合作。临夏州委书记周强也经常推销当地特色的清真食品，并表示愿意提供各种便利，希望更多台资企业进驻临夏，发展穆斯林贸易，共同将清真食品推向国际、推向大众化。
记者 魏建军 南如卓玛 甘肃临夏报道
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