【解说】新年将至，云南大山里的村村寨寨年味渐浓。杀猪饭、舂饵块、爆米花、榨糖，家家户户忙得不亦乐乎。1月28日，记者走进云南易门十街镇，感受十里飘香的“甜蜜春节”。
刚走进十街镇，一股浓浓的蔗糖香味就扑面而来，村里的人们聚集在榨糖作坊里相互帮忙，将从田地里刚刚砍下来的甘蔗榨汁熬糖。榨糖作坊是村民杜忠荣家的，这也是十街镇两个榨糖作坊之一。每年年关将近，也是甘蔗成熟的季节，村民们纷纷拉着自家的甘蔗来这里榨糖。
【解说】新年将至，云南大山里的村村寨寨年味渐浓。杀猪饭、舂饵块、爆米花、榨糖，家家户户忙得不亦乐乎。1月28日，记者走进云南易门十街镇，感受十里飘香的“甜蜜春节”。
刚走进十街镇，一股浓浓的蔗糖香味就扑面而来，村里的人们聚集在榨糖作坊里相互帮忙，将从田地里刚刚砍下来的甘蔗榨汁熬糖。榨糖作坊是村民杜忠荣家的，这也是十街镇两个榨糖作坊之一。每年年关将近，也是甘蔗成熟的季节，村民们纷纷拉着自家的甘蔗来这里榨糖。
【同期】(云南易门县十街镇村民 杜忠荣)：
栽甘蔗风险也大，万一倒了就不值钱，倒了那棵甘蔗就弯了就不能要，就不值钱了。我们地方栽点就是说，榨榨，亲戚朋友来，送点给他们。
【解说】杜大哥发动榨糖机，村里的男人们忙着将甘蔗放入机器，甜甜的甘蔗汁就积了一大桶，引来许多蜜蜂尝鲜。离榨汁机不远处就是一小间熬糖作坊，烧火的大叔一刻都不懈怠，因为掌握火候是熬糖的关键。作坊里杜大哥的妻子周建芬正在忙着照看几大锅翻腾的糖水。她一边将翻滚出来的脏沫子打掉，一边用器具搅拌已经成型的糖稀。
【同期】(云南易门县十街镇村民 周建芬)：
放一小点石灰水，沫子捞干净，锅边扫扫，舀起来，一锅一锅煮，煮成那样。
【解说】村里来榨糖的村民们也各有忙头，周大姐将糖稀分装到小碗里，冷却成型后， 村民们就忙着取糖、包糖和装箱，不时还要照料外地来买糖的客人。
村民张绍秀家今年种的甘蔗不多，榨出糖来也就九十几斤，她说以前种得多的时候还可以卖一些，今年只种了一小点就留着送亲戚朋友和自家吃。
【同期】(云南易门十街镇村民 张绍秀)：
我家少，才九十多斤，一百斤糖都没有，这九十多斤，这些三亲六戚一家吃一点，自己用一点。
【解说】在十街镇，每到春节都要榨红糖，因为新年走亲访友的活动里少不了红糖的“调味”。老人们喜欢在怀里揣着一小坨红糖，遇到熟人掰下一块分享甜蜜，小孩喜欢以红糖代替零食糖果，年夜饭的不少菜色中也必须有红糖，像红烧肉、饵块蘸料等。过完年后去亲戚朋友家串门也必须带红糖。
【同期】(云南易门县十街镇村民 张绍秀)：
逢年过节走亲串戚，因为我们地方出的也是红糖，带去亲戚家作为礼品。像一些老人，他们喜欢吃，就小坨小坨的敲下来装在袋子里，上山放牛时吃，红糖用途广，还可以做糕点，糕点里掺入，还有红烧肉，红烧肉做出来颜色好。
【解说】临近春节了，家家户户都放下手中的活儿，专心忙碌榨糖。全家老小齐上阵，今年已经63岁的施惠兰，坐在自家堂屋里用甘蔗叶子包糖，它嘴里念叨着：两个一包就是一盒，叶子包糖又甜又香，笑得合不拢嘴。
杜大哥说，糖要一直榨到三月份才能榨完，但是他和妻子会加把劲，争取每家每户都在新年有足够的红糖吃。
记者 和晓莹 云南易门报道
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