【解说】就是这个犀利的眼神搭配追风逐电的刀法，广西玉林一家牛杂餐馆的刀工赢得了众多食客仰慕。近日，记者在玉林江滨路目睹了这名刀工苦练多年所造就的快刀法，以及他疤痕累累的左手。
【解说】据悉，这名秦姓刀工年仅20多，已在这家牛杂餐馆工作了五六年。当初从内存条工厂转行到餐馆时，秦刀工干活的速度与常人无异，但经过几年修炼，如今他独创的超快刀法足可傲视群厨，尤其是“目不看刀”的绝技更是令同门师兄弟自愧不如。
【解说】就是这个犀利的眼神搭配追风逐电的刀法，广西玉林一家牛杂餐馆的刀工赢得了众多食客仰慕。近日，记者在玉林江滨路目睹了这名刀工苦练多年所造就的快刀法，以及他疤痕累累的左手。
【解说】据悉，这名秦姓刀工年仅20多，已在这家牛杂餐馆工作了五六年。当初从内存条工厂转行到餐馆时，秦刀工干活的速度与常人无异，但经过几年修炼，如今他独创的超快刀法足可傲视群厨，尤其是“目不看刀”的绝技更是令同门师兄弟自愧不如。
【同期】(牛杂餐馆刀工) 我不敢切那么快 (怕切到手是吗)是啊
【解说】由于秦刀工刀法如神，表情冷酷，在当地食客中颇有名气，在其切菜时往往引来粉丝一睹真容。
【解说】冰冻三尺非一日之寒，秦刀工能拥有今日的刀法，除了勤加练习外，还付出了不少惨痛代价。
【同期】(牛杂餐馆 秦刀工) 单单这里就(被割)4刀 一个地方而已 一个 一个 这里还有 这里还有 这个是缝回来的 缝了8针 记着
【解说】令人不解的是，尽管秦刀工的工作效率至少是同事的几倍，而工资跟同事也差不多，但是秦刀工依旧能认真工作，开心生活。对此，餐馆掌柜道出了留人秘籍。
【同期】(牛杂餐馆 店主) (他切那么多 工资又不多一点 他也愿意吗) 他愿意啊 问题是我们对他很好啊
记者 王刚 广西玉林报道
关键词：切菜 神技
分类名称：
CNSTV
